引起沙门菌食物中毒的食物是（ ）。A．米饭B．水果C．蔬菜D．肉类E．罐头食品
()是指在普通米饭的基础上再加工,或米、菜混制,或糯米与荤素配料、甜味配料烹制而成的一类米饭,也称花色米饭。 A.焖饭B.风味米饭C.盒蒸米饭D.捞蒸米饭
风味米饭是在普通米饭的基础上（），或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。A、再调味B、再加工C、再加热D、再混合
无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
米饭按风格可分为普通米饭（白饭）和风味米饭（花色米饭）两种。
米饭在嘴巴中会变甜主要是因为（）。A、米饭本来就甜的B、嘴巴里有糖C、米饭和唾液反应的结果
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）。A、熟肉类B、乳制品C、米饭及米粉D、水果罐头E、咸鱼
引起沙门菌食物中毒的食物是（）A、蔬菜B、水果C、米饭D、肉类E、罐头食品
适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类（）。A、主食可选择米饭、包子等B、主食可选择“软”、“烂”的米饭C、豆类和豆类制品D、选择的种类可与成人相近
吃米饭时有一股淡淡的甜味，这是因为米饭里含有什么（）A、淀粉B、蛋白质C、维生素C
（）的特点是饭质松散利口，但营养损失较多。A、捞蒸米饭B、盒蒸米饭C、焖制米饭D、蒸箱蒸米饭
下列属于花色米饭的是（）。A、八宝饭B、籼米饭C、粳米饭D、糯米饭
Braised rice译为中文意思是（）A、炒米饭B、蒸米饭C、焖米饭D、煮米饭
米饭按风格可分为（）和风味米饭两种。A、籼米饭B、粳米饭C、糯米饭D、普通米饭
易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（）。A、豆制品B、家庭自制的发酵食品C、海产食品D、剩米饭E、罐头食品
单选题适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类（）。A主食可选择米饭、包子等B主食可选择“软”、“烂”的米饭C豆类和豆类制品D选择的种类可与成人相近
问答题根据加工和保藏方式，可以将方便米饭分为哪几类？各自有什么特点？
单选题做米饭时加入什么可以使米饭更香甜？A白酒B米酒C葡萄酒D啤酒
单选题引起沙门菌食物中毒的食物是（）A蔬菜B水果C米饭D肉类E罐头食品
单选题哪项是引起沙门菌食物中毒的食物？（ ）A米饭B水果C蔬菜D肉类E罐头食品
单选题男：忙了一天了，你想吃点儿什么？女：米饭或者面条都可以。问：女的不想吃什么？A米饭B面条C面包
单选题米饭在嘴巴中会变甜主要是因为（）。A米饭本来就甜的B嘴巴里有糖C米饭和唾液反应的结果
问答题软罐头米饭和无菌包装米饭的加工工艺有什么不同？
单选题男：快下班了，晚上我们吃米饭怎么样？女：中午就吃的米饭，晚上我想吃面条。问：女的晚饭想吃什么？A面包B米饭C面条
填空题（）常年以米饭为主食，逢年过节吃糯米饭和糯米杷耙。