问答题从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1才能完全水解并将其脂酸转变为肥皂。试计算样品中脂酸的平均链长。
问答题
从鳄梨中提取出一种甘油三酯的样品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1才能完全水解并将其脂酸转变为肥皂。试计算样品中脂酸的平均链长。
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脂类消化与吸收A、中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收B、长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收C、2-甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收D、长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收E、胆固醇不能被吸收
用微生物法测定食物中的尼克酸时，须通过水解将结合形式的烟酸转变为游离状态，用哪一种介质进行水解A、0.1mol/L盐酸溶液B、0.5mol/L硫酸溶液C、pH＝4.5磷酸缓冲液D、2mol/L硫酸溶液E、0.5mol/L盐酸溶液
关于脂类消化与吸收，下列正确的是A.中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收B.长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收C.2－甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收D.长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收E.胆固醇不能被吸收
脂类消化与吸收A.中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收B.长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收C.2-甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收D.长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收E.胆固醇不能被吸收
下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确（）。A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D、甘油三酯可以制肥皂
下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（）A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D、甘油三酯可以制造肥皂E、甘油三酯在氯仿中是可溶的
从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
脂蛋白脂肪酶的作用是（）A、催化肝细胞内甘油三酯水解B、催化脂肪细胞内甘油三酯水解C、催化CM和VLDL中甘油三酯水解D、催化LDL和HDL中甘油三酯水解E、催化HDL2和HDL3中甘油三酯水解
单选题关于脂类消化与吸收，下列正确的是（）A中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收B长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收C2-甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收D长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收E胆固醇不能被吸收
单选题下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确（）。A甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯B任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D甘油三酯可以制肥皂
单选题脂蛋白脂肪酶的作用是（）A催化肝细胞内甘油三酯水解B催化脂肪细胞内甘油三酯水解C催化CM和VLDL中甘油三酯水解D催化LDL和HDL中甘油三酯水解E催化HDL2和HDL3中甘油三酯水解
问答题从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。
多选题下列哪些叙述是正确的？（）A中性脂肪水解后变成脂酸和甘油B所有的磷脂分子中都含有甘油基C胆固醇酯水解后变成胆固醇和脂酸D天然存在的磷脂是L—构型