酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
酶的化学本质？酶与其他无机或者有机催化剂相比较，具有哪些催化特性？
有机溶剂对酶催化的影响主要有（）：A、酶的活力B、酶的稳定性C、酶的催化特性D、酶催化速度
与化学催化剂相比，酶具有（）、（）、（）和（）等催化特性。
具有四级结构的酶有哪几类？酶的四级结构与酶的催化特性有何关系？
简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性？
何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？
什么是酶工程？它的研究内容是什么？酶的催化特性有哪几点？酶的专一性分几类？。
酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程。A、改进酶的催化特性B、提高酶的催化效率C、提高酶的稳定性
问答题酶的化学本质？酶与其他无机或者有机催化剂相比较，具有哪些催化特性？
填空题酶的催化特性有（）、专一性、条件温和、（）、（）。
问答题何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？
单选题酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程。A改进酶的催化特性B提高酶的催化效率C提高酶的稳定性
多选题有机溶剂对酶催化的影响主要有（）：A酶的活力B酶的稳定性C酶的催化特性D酶催化速度
填空题与化学催化剂相比，酶具有（）、（）、（）和（）等催化特性。