按酿造方法分类，白酒属于( )。A．配制酒B．蒸馏酒C．酿造淄D．压榨酒
酒根据酿造方法可分为三类，分别是蒸馏酒、酿造酒和__________。
按酒的酿造方法分，黄酒属于（）A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、混合酒
酒的酿造方法可分为（）A、蒸馏酒B、白酒C、啤酒D、配制酒
酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么？（）A、白葡萄B、红葡萄C、巨峰葡萄D、新地葡萄
在瑞士被称为“fendant”的葡萄品种，在阿尔萨斯也有所种植。它酿造出来的葡萄酒，酒体较轻和清爽。这个葡萄品种的名字是什么？
依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。
按酿造方法分类分为（）。A、酿造酒B、蒸馏酒C、配制酒D、甜型酒
按酒的酿造方法分类，酒有（）A、酿造酒B、鸡尾酒C、蒸馏酒D、葡萄酒E、配置酒
试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
单选题按酿造方法分类，白酒属于（ ）。A配制酒B蒸馏酒C酿造酒D压榨酒
问答题在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的作用是什么？
填空题酒根据酿造方法可分为三类：分别是蒸馏酒、酿造酒和____。
多选题酒根据酿造的方法可分为（ ）。A蒸馏酒B酿造酒C过滤酒D配制酒
问答题试从发酵原理及工艺角度比较葡萄酒、黄酒酿造的差别。
多选题按酒的酿造方法分类，酒有（）A酿造酒B鸡尾酒C蒸馏酒D葡萄酒E配置酒
问答题试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。