填空题制曲中常见杂菌有:()、()和()。

填空题
制曲中常见杂菌有:()、()和()。

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造成黄浆水带有明显苦味的原因有()。 A、用曲量大B、量水量不足C、杂菌大量繁殖D、入窖温度高

造成黄浆水带有明显苦味的原因有()。A、用曲量太大B、量水量不足C、杂菌大量繁殖D、入窖温度高

茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲,制曲过程中()最多、属高温酒曲,有()和()等特点。

简答稻草在高温制曲中的作用和要求。

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在食用菌生产中常遭到杂菌污染和害虫危害,常见的杂菌主要是木霉、()、毛霉、根霉,常见的害虫主要是()、蚤蝇、螨类、跳虫等。

兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,结合使用的方式进行,形成了其特有的制曲工艺体系。A、低温曲B、麸曲C、中温曲

利用酒糟制曲有哪些优点?

制动盘的常见失效有磨损、翘曲变形和拉伤。

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制果酒和制果醋时,优势菌和杂菌是()种间关系。

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