结构简单、混合条件差、火焰较长的煤气烧嘴是()。 A、平焰烧嘴B、套管式烧嘴C、混合烧嘴D、高速烧嘴
属于川菜中特色烧制方法的烹调方法是______。 A.红烧B.干烧C.豆瓣酱烧D.红油烧
分馏塔塔底循环泵偷停,会造成塔底重沸炉管干烧,严重时甚至会将炉管烧穿。() 此题为判断题(对，错)。
液体物质的姗烧方式主要包括:__________A.蒸发浙烧B.动力燃烧C.沸溢燃烧D.喷溅燃烧
发现直吹管烧红并有漏风时，首先采取的处理措施是（）。A、用高压水管往烧红、漏风部位打水B、大幅度降压、减风C、出铁休风后更换
血寒证的辨证要点是（）A、手足冷痛B、口淡欲饮C、少腹冷痛D、肤色紫暗E、舌红脉迟
内混式火焰切割烧嘴氧气与燃气的混合位置是（）。A、烧嘴出口外B、烧嘴出口内C、进烧嘴前D、烧嘴中
发现直吹管烧红并有漏风时,首先应采取的处理措施是（）A、用高压水管往烧红、漏风部位打水B、大幅度降压、减风C、出铁休风后硬换
发现风管烧红并漏风时，首先采取的处理措施是（）。A、用高压水管往烧红、漏风部位打水B、大幅度减风、降压C、出铁后休风更换
烧透是指要正确的控制烧结（），在烧结机烧透烧好的前提下，提高机速，使机速保持在烧透、不过烧条件的（）机速。
诗句：“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”采用了什么修辞手法？
关于加热炉烧嘴的类型，下列说法错误的是（）。A、油烧嘴B、气烧嘴C、油气混合烧嘴D、油气两用烧嘴
“浓汁烧鱼肚”的烹调方法是（）。A、酱烧B、白烧C、红烧D、干烧
烧菜是鲁菜的特色，其中（）是鲁菜烧法的代表。A、芫烧B、酱烧C、葱烧D、干烧
“血一样的海棠红，沸血的烧痛，是乡愁的烧痛”，所用的修辞手法是（）。A、比喻B、排比C、通感D、对比
下列意象中，没有在余光中的《乡愁四韵》中出现的是（）A、海棠红B、梨花白C、长江水D、腊梅香
疮疡有脓时疼痛性质是（）A、阵发痛B、持续C、烧痛D、裂痛E、啄痛
水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。
烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）A、红烧B、葱烧（白烧）C、干烧D、酱烧
造成吹风机没有热风的原因：一是没有开到热风挡，二是电熔丝（）。A、被烧细B、被烧红C、被烧断D、被烧热
取一根较粗的铁丝，把它的一端放在炉火上烧一段时间（烧红），然后把烧红的部位插入水盆中，你会看到铁丝周围出现大量的气泡，并有白气产生，这是什么现象？
单选题疮疡有脓时疼痛性质是（）A阵发痛B持续C烧痛D裂痛E啄痛
多选题血寒证的辨证要点是（）A手足冷痛B口淡欲饮C少腹冷痛D肤色紫暗E舌红脉迟
单选题下列意象中，没有在余光中的《乡愁四韵》中出现的是（）A海棠红B梨花白C长江水D腊梅香