把钢板加热到适当的温度,控制适当的时间急速冷却,钢材的特性会有哪些变化?() A.强度硬度提高B.韧性降低C.脆性降低D.脆性提高
切削加工性能一般由工件切削后的表面粗糙度和刀具寿命等方面衡量，一般认为材料具有适当的硬度和足够的脆性时较易切削。
属于特殊感受器的是（）A、听觉感受器B、痛觉感受器C、温觉感受器D、粗触觉感受器E、精细触觉感受器
热轧带钢精轧后段工作辊不能靠增加（）的含量来提高辊身硬度。
猫在出生前2周主要依靠（）来感受外界环境A、视觉B、听觉C、嗅觉、触觉和感热应D、母猫的行为
一般切削（）材料时，容易形成节状切屑。A、塑性B、中等硬度C、脆性D、高硬度
陶瓷刀具硬度高，但脆性大，所以一般不宜用于粗重加工。
金属化合物的一般特点是（）。A、硬度高、脆性大B、硬度高、脆性小C、硬度低、脆性大D、硬度低、脆性小
金属化合物使合金的（）。A、硬度提高，脆性增大B、硬度提高，塑性增大C、硬度下降，脆性下降D、硬度下降，塑性下降
色彩肌理是观者通过观察来“触摸”物体表面色彩的一种（）。A、触觉感受B、视觉感受C、听觉感受D、幻想
与塑料牙比较，瓷牙的特点是（）A、硬度大，咀嚼效率低，有韧性，易磨损B、硬度大，咀嚼效率低，脆性大，易磨损C、硬度大，咀嚼效率高，脆性大，易磨改D、硬度大，咀嚼效率高，脆性大，不易磨改E、硬度大，咀嚼效率低，脆性大，不易磨改
（）渗碳体的硬度很高（HB800），脆性很大。塑性和韧性。A、几乎等于零B、一般C、良好D、较差
中老年人（）易发生骨折。A、骨弹性降低，硬度和脆性增加B、骨弹性，硬度均增加C、骨基质和骨盐相对减少D、骨弹性增加，硬度脆性降低
水的硬度按照结垢的组成特性分为（）硬度和（）硬度。
触觉小体的主要功能是（）。A、感受痛觉B、感受压觉C、感受触觉D、感受温度觉
色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。
舒适度主要是靠人的（）来感受的。A、眼、耳、鼻、舌B、皮肤C、听觉D、触觉
单选题触觉小体的主要功能是（）。A感受痛觉B感受压觉C感受触觉D感受温度觉
单选题食品的外观性状，如颜色、大小和形状、表面质地、透明度、充气情况等靠（）来评价。A视觉B味觉C嗅觉D触觉
判断题色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。A对B错
单选题中老年人（）易发生骨折。A骨弹性降低，硬度和脆性增加B骨弹性，硬度均增加C骨基质和骨盐相对减少D骨弹性增加，硬度脆性降低
多选题在食品的感官评价中，找出下列与触觉有关的术语（）。A硬的B弹性C脆性D粘性
判断题食品的声音特性与食品的硬度和脆性有关。A对B错