单选题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（　　）。A棕榈酸（C18:0）B油酸（C18:1）Cα一亚麻酸（C18:3）Dγ一亚麻酸（C18:3）E花生四烯酸（C20:4）

单选题
以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（　　）。
A

棕榈酸（C18:0）

B

油酸（C18:1）

C

α一亚麻酸（C18:3）

D

γ一亚麻酸（C18:3）

E

花生四烯酸（C20:4）

参考解析

解析：
单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。

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