食用油脂的品质鉴别主要由(),气味,滋味,色泽,沉淀物。
常用中药材质量鉴定方法主要有( )。 A、基原鉴别B、性状鉴别C、显微鉴别D、理化鉴别E、生物鉴别
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。A、臭B、香、辣C、酸、甜D、酸、苦、辣
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。A、手指B、舌尖C、鼻子D、口唇
（）不属于食用油脂的品质鉴别。A、透明度B、气味C、滋味D、形状
面粉的新鲜度的检验一般采用（）的方法来进行。A、用手感来鉴别B、用面粉的气味鉴别C、用分析仪来鉴别D、用品尝感来鉴别
面粉的品质鉴别是根据水分、（）、面筋质、新鲜度来鉴别的
茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是（）A、冲泡之后的口感滋味B、香气C、叶片D、茶汤色泽
鉴别酒水质量通常有两种方法，即：仪器鉴别法和感觉鉴别法。
填空题（）、（）、（）、（）是鉴别面粉质量的重要依据。