单选题东来顺涮羊肉的调料以“五味调和”而著名，五味指的是（ ）。A辛、辣、卤、咸、鲜B香、辣、鲜、辛、糟C麻、辣、卤、糟、鲜D辛、辣、卤、糟、鲜
单选题
东来顺涮羊肉的调料以“五味调和”而著名，五味指的是（ ）。
A
辛、辣、卤、咸、鲜
B
香、辣、鲜、辛、糟
C
麻、辣、卤、糟、鲜
D
辛、辣、卤、糟、鲜
参考解析
解析：
京城最负盛名的东来顺涮肉馆，始建于1904年，创始人是河北沧州的丁德山（号子青）。老东来顺的涮羊肉，羊肉选自内蒙锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊，其羊肉肉质细嫩，无膻味。传统“东来顺”火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤。东来顺涮羊肉的调料，包含了辛、辣、卤、糟、鲜的成分，构成了独特的香味。同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来，又形成了独特的鲜香味。与涮肉调料同时上桌的还有几样配料：葱花、香菜、雪里蕻、腌韭菜等。
京城最负盛名的东来顺涮肉馆，始建于1904年，创始人是河北沧州的丁德山（号子青）。老东来顺的涮羊肉，羊肉选自内蒙锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊，其羊肉肉质细嫩，无膻味。传统“东来顺”火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤。东来顺涮羊肉的调料，包含了辛、辣、卤、糟、鲜的成分，构成了独特的香味。同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来，又形成了独特的鲜香味。与涮肉调料同时上桌的还有几样配料：葱花、香菜、雪里蕻、腌韭菜等。
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崔某和于某合伙开了一家“超级烧烤店”，尚未办理营业执照。一日，五味调料厂提供的辣椒粉可能掺入化工原料，在“超级烧烤店”吃了烤串儿的甲乙丙丁突然腹痛难忍、上吐下泻。经医院治疗康复后，甲乙丙丁准备基于在“超级烧烤店”就餐的事实与合同关系起诉要求赔偿损失。关于此案中当事人的诉讼地位说法正确的是：（ ）A、甲乙丙丁是原告，“超级烧烤店”是被告，五味调料厂是有独立请求权第三人B、甲乙丙丁是原告，崔某和于某是共同被告，五味调料厂是无独立请求权第三人C、甲乙丙丁是原告，崔某和于某与五味调料厂是共同被告D、甲乙丙丁是原告，“超级烧烤店”与五味调料厂是共同被告
多选题下列关于东来顺涮肉馆的表述，正确的有（ ）。A东来顺涮肉馆始建于清光绪二十七年（1902），创始人是河北沧州的丁德山B老东来顺的羊肉是选自内蒙呼伦贝尔盟的东乌旗、西乌旗的一年至一年半阉过的黑头白羊C东来顺的涮羊肉讲究不用冻肉，也不兴机切，切肉片全凭手艺D东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，香味独特E传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤
单选题崔某和于某合伙开了一家“超级烧烤店”，尚未办理营业执照。一日，五味调料厂提供的辣椒粉可能掺入化工原料，在“超级烧烤店”吃了烤串儿的甲乙丙丁突然腹痛难忍、上吐下泻。经医院治疗康复后，甲乙丙丁准备基于在“超级烧烤店”就餐的事实与合同关系起诉要求赔偿损失。关于此案中当事人的诉讼地位说法正确的是：（ ）A甲乙丙丁是原告，“超级烧烤店”是被告，五味调料厂是有独立请求权第三人B甲乙丙丁是原告，崔某和于某是共同被告，五味调料厂是无独立请求权第三人C甲乙丙丁是原告，崔某和于某与五味调料厂是共同被告D甲乙丙丁是原告，“超级烧烤店”与五味调料厂是共同被告
单选题（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A殷周时代B春秋时代C汉晋时期D隋唐时代