填空题酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
填空题
酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
下列关于抗真菌药物敏感性试验描述错误的是（）。A、常用肉汤稀释法B、RPMI1640为试验用的培养基C、测试菌包括酵母菌和丝状真菌D、检测菌接种于沙保罗培养基至少传代2次，以保证纯种E、用作5-FC对白假丝酵母菌药敏试验时用MOPS调pH至7.2
多选题黄酒生产的糖化发酵剂包括（）.A麦曲B酒药C大曲D淋饭酒母