问答题营养素中，发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是什么？

GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）

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一单胃动物有吞咽困难、痛苦、吐食、流涎等表现，且伴随发热等症状，常有咳嗽、呃逆甚至呕吐等现象，则该动物最应被怀疑患的疹病为()。A.食道阻塞B.咽麻痹C.胃肠炎D.咽炎E.口炎

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人体中含量大于体重的0.01%的元素()A.常量元素B.微量元素C.宏量营养素D.微量营养素

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一马驹吞咽困难，吐食，流涎，且伴随发热，常有咳嗽、呕吐等现象，则该动物被怀疑所患的疾病是( )。A、食管堵塞B、咽麻痹C、胃肠炎D、咽炎E、口炎

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烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及蒴果或蛀入取食种子。A对B错

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人体中含量大于体重的0.01%的元素为（）A、常量元素B、微量元素C、宏量营养素D、微量营养素

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老年人胃肠蠕动增强，食物在肠内停留时间短，不易发生便秘。

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犬类有吞咽困难、痛苦、吐食、流涎等表现，且伴随发热等症状，常有呃逆甚至呕吐等现象，则该动物最应被怀疑患的疹病为（）。A、食道梗阻B、咽麻痹C、胃肠炎D、咽炎E、口炎

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烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及蒴果或蛀入取食种子。

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人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）A、脂肪B、纤维素C、维生素

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食物在烹饪中损失最大的营养素是什么？回答阐述理由

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营养素中，发热量大且食后在胃肠停留时间最度的是什么？

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在PFR中，停留时间大于平均停留时间的流体粒子占全部粒子的（）％，在CSTR中，停留时间大于平均停留时间的流体粒子占全部粒子的（）％。

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什么是列车在折返站停留时间？站前和站后折返时，列车办理折返作业的顺序是什么？

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营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是（）。A、蛋白质B、葡萄糖C、维生素D、脂肪

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病人本来毫无食欲，久不能食，突然索食，且食量大增，此为（）A、得神B、少神C、失神D、假神E、神乱

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单选题食物中某种营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100gB∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D以上公式都不对

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问答题食物在烹饪中损失最大的营养素是什么？回答阐述理由

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单选题一单胃动物有吞咽困难、痛苦、吐食、流涎等表现，且伴随发热等症状，常有咳嗽、呃逆甚至呕吐等现象，则该动物最应被怀疑患的疾病为（　　）。A食道阻塞B咽麻痹C胃肠炎D咽炎E口炎

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判断题手术切开脓肿时，切口应选择在波动最明显处，且切口应尽量大。A对B错

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单选题食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

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单选题犬类有吞咽困难、痛苦、吐食、流涎等表现，且伴随发热等症状，常有呃逆甚至呕吐等现象，则该动物最应被怀疑患的疹病为（）。A食道梗阻B咽麻痹C胃肠炎D咽炎E口炎

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单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

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