单选题蛋白质及酶类易发生( )。A氧化B变旋C变性D水解E异构化
单选题
蛋白质及酶类易发生( )。
A
氧化
B
变旋
C
变性
D
水解
E
异构化
参考解析
解析:
暂无解析
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下列对于球状蛋白质的叙述,哪个是正确的()。A、球状蛋白质的整个肽链的二级结构是均一的B、球状蛋白质都是无规线团,因而称球状C、细胞内多数酶类、血浆蛋白及蛋白类激素都属于球状蛋白质D、骨及皮肤的蛋白质都属于球状蛋白质E、球状蛋白质一般是属于不溶性蛋白质
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