生产啤酒时不需要采用（）工艺。A、蒸馏B、发酵C、糖化D、陈化
传统啤酒的主发酵，根据发酵表面现象，将主发酵分为几个阶段，简述其过程
啤酒生产工艺分为制麦芽、糖化、发酵及后处理四大工序。
圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。
啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A、上发酵啤酒B、鲜啤酒C、熟啤酒D、下发酵啤酒E、高浓度啤酒
制作啤酒的工艺过程包括（）。A、加麦精B、加酒花C、麦精发酵D、酒精发酵
问答题传统啤酒的主发酵，根据发酵表面现象，将主发酵分为几个阶段，简述其过程
填空题在啤酒发酵设备中，目前在露天大罐工艺中使用最为普遍是（）发酵罐。
多选题啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A上发酵啤酒B鲜啤酒C熟啤酒D下发酵啤酒E高浓度啤酒