西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿,其他种类服务用品。 A.陶制餐具B.银质餐具C.铁质餐具D.镀铬餐具
在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。A、询问客人是否需要加一瓶B、询问客人是否需换酒的种类C、立即将空杯撤掉D、立即去酒吧取酒
西餐服务方式有英式服务、()、()、美式服务和大陆式服务。
()服务是西餐服务中最豪华,最细致和最周密的服务。
法式服务主要适用于()服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点
()分菜服务侧重于分切技术,因此分菜服务所需要用具较多,有服务车,分割切板,刀,叉等。A、俄式西餐B、美式西餐C、法式西餐D、英式西餐
西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿,其他种类服务用品。A、陶制餐具B、银质餐具C、铁质餐具D、镀铬餐具
咖啡厅属于()的餐厅,服务时间()提供的食品()。A、大型西餐厅、较长、丰富B、小型西餐厅、较短、丰富C、小型西餐厅、较长、简单D、大型西餐厅、较短、简单
西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
填空题宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。