体型缩聚反应进行到一定程度，出现体系粘度急剧增大、失去流动性的现象，被称为（）。A、自动加速现象B、凝胶化现象C、固化D、交联
对临界反应程度PC大于1的缩聚反应，若聚合反应终点不加控制，体系可能出现凝胶化现象。
三层结构聚乙烯防腐层胶粘剂必须在（）时涂敷。A、环氧粉末固化后B、环氧粉末胶化前C、环氧粉末胶化中D、环氧粉末涂敷
什么是老化？影响淀粉老化的因素有那些？如何在食品加工中防止淀粉老化？何为凝胶化？淀粉凝胶化与老化之间有何区别？
由于表面活性剂的作用，使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为（）。A、乳化现象B、胶化现象C、固化现象D、凝化现象
问答题什么是老化？影响淀粉老化的因素有那些？如何在食品加工中防止淀粉老化？何为凝胶化？淀粉凝胶化与老化之间有何区别？
单选题凝胶效应现象就是（）A凝胶化B自动加速现象C凝固化D胶体化
判断题对临界反应程度PC大于1的缩聚反应，若聚合反应终点不加控制，体系可能出现凝胶化现象。A对B错
单选题体型缩聚反应进行到一定程度，出现体系粘度急剧增大、失去流动性的现象，被称为（）。A自动加速现象B凝胶化现象C固化D交联
单选题三层结构聚乙烯防腐层胶粘剂必须在（）时涂敷。A环氧粉末固化后B环氧粉末胶化前C环氧粉末胶化中D环氧粉末涂敷
单选题由于表面活性剂的作用，使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为（）。A乳化现象B胶化现象C固化现象D凝化现象