多选题下列各项中，菜系与其特点对应正确的有（ ）。A“浓少清多、醇厚不腻”——鲁菜B“原汤原汁、甜咸适中”——浙菜C“重油、重色、重火功”——徽菜D“清淡香脆、鲜嫩爽滑”——粤菜E“一菜一格、百菜百味”——川菜
多选题
下列各项中，菜系与其特点对应正确的有（ ）。
A
“浓少清多、醇厚不腻”——鲁菜
B
“原汤原汁、甜咸适中”——浙菜
C
“重油、重色、重火功”——徽菜
D
“清淡香脆、鲜嫩爽滑”——粤菜
E
“一菜一格、百菜百味”——川菜
参考解析
解析：
B项，江苏菜系以鲜活、鲜嫩为佳，烹调技法擅长炖、焖、煨、焐，特别讲究刀工、火工和造型，调味重清爽、鲜淡、平和，强调原汁原味。“原汤原汁、甜咸适中”是苏菜的特点，浙菜的特点是“鲜脆软滑，香酥绵糯，清爽不腻”。
B项，江苏菜系以鲜活、鲜嫩为佳，烹调技法擅长炖、焖、煨、焐，特别讲究刀工、火工和造型，调味重清爽、鲜淡、平和，强调原汁原味。“原汤原汁、甜咸适中”是苏菜的特点，浙菜的特点是“鲜脆软滑，香酥绵糯，清爽不腻”。
相关考题：
●在Access数据库中，若表A与表B的关系是“一对多”，则下列叙述中，正确的是(63)。(63)A．表A中的一条记录在表B中有多条记录与其对应B．表B中的一条记录在表A中有多条记录与其对应C．表A中的一个字段在表B中有多个字段与其对应D．表B中的一个字段在表A中有多个字段与其对应
在双代号时标网络计划中，下列说法正确的有（ ）。A.工作箭线左端节点所对应的时标值为该工作的最早开始时间 B.工作箭线右端节点所对应的时标值为该工作的最早完成时间 C.终点节点所对应的时标值为该网络计划的计划工期 D.波形线表示工作与其紧后工作之间的时间间隔 E.各项工作按最早开始时间绘制
下列地方菜系与其特点搭配正确的有（）。A、四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B、江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C、辽宁菜系——“北方代表菜”D、安徽菜系——“无汤不行”E、上海菜系——“镂雕工艺独到”
多选题下列地方菜系与其特点搭配正确的有（ ）。A四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C辽宁菜系——“北方代表菜”D安徽菜系——“无汤不行”E上海菜系——“镂雕工艺独到”
多选题下列菜系中属于十大菜系的有( )。A京菜B沪菜C豫菜D秦菜E湘菜