单选题环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（）。A伤害B冻害C冷害D腐烂

单选题
环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（）。
A

伤害

B

冻害

C

冷害

D

腐烂

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果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结温度B、冻藏温度C、冰点D、冷藏温度
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食品在冻结过程中，由于部分水分结冰，使得尚未结冰的水分浓度（），因而使食品的冰点下降。A、增大B、减小C、稳定D、改变
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一般要求盐水的冰点温度要低于使用温度（）。
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假如温度接近或低于结冰点，哪种云中具有雨、雪或冰丸，因而导致严重飞机积冰（）.A、雨层云B、荚状高积云C、堡状高积云
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液体防冰原理是将防冰液（）A、与过冷水混和使混和液冰点高于防冰表面温度防止结冰B、与过冷水混和使混和液冰点等于防冰表面温度防止结冰C、与过冷水混和使混和液冰点低于防冰表面温度防止结冰D、喷洒在玻璃表面形成保护膜防止结冰
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不是空冷器风扇开车时的确认条件是（）。A、检修检查或者检修完毕，具备投用条件B、对于易结冰的物料，如果环境温度低于物料的冰点要启动空冷伴热C、空冷器出口物料温度高D、电气检查或者检修完毕并已经送电
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在环境温度低于25℃、烟叶含水率低于（）时或烟叶出现板结现象时，应采用真空回潮。
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作物体冷却至冰点以下，引起作物组织结冰而造成伤害或死亡的现象称为（）；作物遇到零度以上低温，生命活动受到损伤或死亡的现象称为（）。
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盐度小于24.7‰的水体，当温度降至凝固点，结冰都是从水表面开始，底层水温仍在冰点之上。
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向飞机易结冰部位喷洒防冰液后，能够起到防冰作用的基本原理是 （）A、防冰液与过冷水混合，其冰点低于飞机表面温度B、防冰液蒸发时，将过冷水同时蒸发而不易结冰C、防冰液对易结冰表面加温，使其不容易结冰D、防冰液对飞机表面形成高温保护膜，使其不能结冰
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当水蒸气的温度低于0℃时，水蒸气在一个平面上凝结成霜的温度，称为（）。A、微量水分B、露点C、霜点D、冰点
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要求仪表风的露点≤-40℃，是为了防止环境温度低于-40℃时仪表风内的水冷凝结冰。（）
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油品在试验条件下，当开始出现烃类的微晶粒或冰晶体而使油品出现浑浊的最高温度，称为（）A、浊点B、冰点C、凝点
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环境温度低于蔬菜细胞液的冰点温度而使蔬莱细胞组织内结冰的现象称为（）。A、伤害B、冻害C、冷害D、腐烂
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蔬菜的冷害常发生在（）A、贮藏温度低于蔬菜冰点温度B、贮藏温度高于蔬菜冰点温度C、贮藏温度等于蔬菜冰点温度D、贮藏温度远低于冰点温度
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当食品的温度降到冰点后就一定会结冰。
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华氏温度的结冰点为（）度。A、212B、32C、0D、45
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食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰A、冰点B、过冷点C、共晶点D、冻结点
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果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。
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环境温度在以下哪种情况下起，不得对钢筋进行焊接作业（）。A、环境温度低于0℃时B、环境温度低于-10℃时C、环境温度低于-20℃时D、环境温度低于-25℃时
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在下面何种条件下能形成霜（）.A、聚集层的温度在冰点或低于冰点．并有小水滴落下B、聚集层的温度低于周围空气的露点，且露点温度低于冰点C、聚积层有露水．且温度低于冰点
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单选题环境温度在以下哪种情况下起，不得对钢筋进行焊接作业（）。A环境温度低于0℃时B环境温度低于-10℃时C环境温度低于-20℃时D环境温度低于-25℃时
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填空题降低环境温度使系统灭火时，必须使温度降到比着火时的环境温度低，这种现象称为（）。
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单选题食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰A冰点B过冷点C共晶点D冻结点
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填空题作物体冷却至冰点以下，引起作物组织结冰而造成伤害或死亡的现象称为（）；作物遇到零度以上低温，生命活动受到损伤或死亡的现象称为（）。
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单选题蔬菜的冷害常发生在（）A贮藏温度低于蔬菜冰点温度B贮藏温度高于蔬菜冰点温度C贮藏温度等于蔬菜冰点温度D贮藏温度远低于冰点温度
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单选题华氏温度的结冰点为（）度。A212B32C0D45
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