影响亚硝酸钠滴定法的因素有( )。A 空气中氧B 滴定温度C 滴定液浓度D 测定液酸度E 滴定速度
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
用铂钴标准比色法测定的是()。 A、浑浊度B、透明度C、色度D、酸度
国标测定方法中测定味精纯度的方法有A、旋光计法和甲醛滴定法B、甲醛滴定法和酸度计法C、酸度计法和旋光计法D、凯氏定氮法和甲醛滴定法E、光度法和酸度计法
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
电位滴定法测定酸度和碱度时，是通过（）、（）或（）指示终点。
用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色为什么颜色？（）。A、淡紫色B、淡黄色C、深兰色D、白色E、橙色
用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色为什么颜色（）。A、白色B、砖红色C、亮兰色D、粉色E、深兰色
对GB/T12456规定描述不正确的是（）。_参见GB/T12456-2008食品中总酸的测定A、该标准的酸碱滴定法不适用于有颜色的试液B、该标准不适用于浑浊不透明的试液C、该标准的电位滴定法不适用于浑浊的试液D、该标准的酸碱滴定法不适用测定总酸含量超过4g/kg的试样
电位滴定法测定氯化物时，水样含有钙、镁离子及较深的颜色和浑浊均不影响测定。
用络合滴定法测定水的硬度时，应将pH控制在什么范围，为什么？被滴定溶液的酒红色是什么物质的颜色？亮蓝色又是什么物质的颜色？
用碘量法测定总氯时，若水样浑浊或有色，应过滤或脱色。
KMnO4法是以KMnO4为标准溶液的氧化还原滴定法，测定时，溶液的酸度以控制在1mol/L左右为宜，若酸度过高，会导致（），酸度过低，会产生（）。须用（）调节酸度。
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。
单选题对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）A巴布科克法B卡尔—费休法C电位滴定法D氯仿—甲醇提取法
问答题用络合滴定法测定水的硬度时，应将PH控制在什么范围，为什么？被滴定溶液的酒红色是什么物质的颜色？亮蓝色又是什么物质的颜色？
填空题KMnO4法是以KMnO4为标准溶液的氧化还原滴定法，测定时，溶液的酸度以控制在1mol/L左右为宜，若酸度过高，会导致（），酸度过低，会产生（）。须用（）调节酸度。
填空题酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
单选题关于KMnO4法，下列错误的是（）AKMnO4法是以KMnO4为标准溶液的氧化还原滴定法B测定时，溶液的酸度以控制在1mol/L左右为宜C用HNO3调酸度D以KMnO4自身指示剂
填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
填空题电位滴定法测定酸度和碱度时，是通过（）、（）或（）指示终点。
判断题电位滴定法测定氯化物时，水样含有钙、镁离子及较深的颜色和浑浊均不影响测定。A对B错
填空题酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。