单选题胱甘肽（GSH）和金属硫蛋白（TM）有解毒作用的原因是它们都含有（）。A-CH3B-NH2C-NH3D-SH
单选题
胱甘肽（GSH）和金属硫蛋白（TM）有解毒作用的原因是它们都含有（）。
A
-CH3
B
-NH2
C
-NH3
D
-SH
参考解析
解析：
暂无解析
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金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内，在改善健康等诸多方面发挥着重要作用，下列有关金属硫蛋白的叙述错误的是（）。A、金属硫蛋白参与微量元素锌、铜等的贮存、运输和代谢B、金属硫蛋白参与重金属元素镉、汞、铅的解毒C、金属硫蛋白参与羟基游离基的清除D、金属硫蛋白的α-结构域清除镉污染的能力不及β-结构域
鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）A、鲜汤的呈味物质不是氨基酸，味精的是氨基酸B、鲜汤的呈味物质有肽类，它对鲜度起主导作用C、鲜汤的呈味物质有有机酸，有机碱，它们对鲜度起主导作用D、氨基酸，多肽，有机酸和有机碱的相乘作用
关于GSH，以下说法错误的是（）。A、GSH是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸形成的三肽化合物B、正常情况下，红细胞中的GSH以氧化型GSH状态存在C、GSH对红细胞膜SH具有保护作用D、GSH对含SH的酶也具有保护作用E、以上均不对
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