“和魂洋才”的思想是（）企业文化成功而独特的特征之一。A日本B德国C美国D中国
日本清酒的主要原料是（）A、糯米B、精白大米C、香米D、糯小米
为什么不建议边吃寿司边饮用酒精（）A、清酒的味道很重，容易压过寿司的味道B、清酒和寿司都是用大米制成的，两者的味道可能是互相冲突C、清酒的度数比较高，与寿司一起吃容易醉D、清酒和寿司一起食用不利于消化
起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A、清酒，米酒B、清酒，黄酒C、烧酒，茅台D、烧酒，米酒
具有日本特色的民俗有（）A、榻榻米B、清酒C、木屐
下列哪些食物来源日本（）。A、泡菜B、清酒C、鹅肝D、披萨
茶叶也是一种（），就饮用需要而言，茶汤的香气和滋味硬是品质的核心。
（）是发现和饮用茶最早的国家。A、中国B、日本C、斯里兰卡D、印度
在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。A、30℃B、40℃C、50℃D、60℃
中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。
清酒：深褐色，透明澄清，香气浓郁，味微苦而甘爽适宜（）饮用。
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。A、是否需要加话梅和加热B、是否要兑柠檬和雪碧C、是否要加冰块D、问加热还是冰镇
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
生产日本清酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦
单选题起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A清酒，米酒B清酒，黄酒C烧酒，茅台D烧酒，米酒
填空题日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A白酒B黄酒C葡萄酒D啤酒
单选题在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。A30℃B40℃C50℃D60℃
填空题清酒：深褐色，透明澄清，香气浓郁，味微苦而甘爽适宜（）饮用。