果汁饮料是以水果为()制成的饮料。 A、调和原料B、主要原料C、部分原料D、辅助原料
面酱是以面粉为主要原料,经过蒸制熟化,接种米曲霉菌,使其内部成分()制成的酱类调料。 A.相互作用B.相互转化C.相互反应D.发酵
甜面酱是以面粉为主要原料,与食盐经发酵制成。() 此题为判断题(对，错)。
蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()
金银花丝镶嵌工艺品是以金银为主要原料，采用花丝与石镶工艺，融多种技法于一体而制成的高级工艺美术品，主要产于福建和四川成都。（ ）
玻璃是以（ ）等为主要原料，在1550~1600℃高温下熔融、成型，然后经过急冷而制成的固体材料。A.石英砂B.纯碱C.黏土D.长石E.石灰石
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。
（）是以精白大米为主要原料制成的。A、清酒B、白酒C、米酒D、黄酒
泥塑又称“彩塑”“泥彩塑”“泥玩”，是以泥土为原料手工捏制成的雕塑工艺品。
下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。A、啤酒B、黄酒C、白酒D、葡萄酒
（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。A、混酥类B、泡夫类C、蛋糕类D、面包类
薯类面坯是以含淀粉较多的薯类干粉为主要原料制成的面坯。
人造奶油是以（）为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。A、牛油B、猪油C、天然黄油D、氢化油
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。A、肉类B、鱼类C、鲜奶D、粮食
传统陶瓷（普通陶瓷）是以（）为主要原料与其它天然矿物原料经过粉碎混炼——成形——煅烧等过程而制成的各种制品。A、石英B、长石C、粘土D、石灰石
（），有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。A、玉米须B、北沙参C、女贞子D、阿胶
玻璃是以（）等为主要原料，在1550℃～1600℃高温下熔融、成型，然后经过急冷而制成的固体材料。A、石英砂B、纯碱C、黏土D、长石E、石灰石
单选题传统陶瓷（普通陶瓷）是以（）为主要原料与其它天然矿物原料经过粉碎混炼——成形——煅烧等过程而制成的各种制品。A石英B长石C粘土D石灰石
填空题酸奶是以牛奶为主要原料，杀菌后接种（）等有益微生物，经保温发酵而制成的具有特殊风味的奶制品。
判断题金银花丝镶嵌工艺品是以金银为主要原料，采用花丝与石镶工艺，融多种技法于一体而制成的高级工艺美术品，主要产于福建和四川成都。A对B错
判断题料器是以石英为主要原料，经过熔化加工而制成的工艺品。（ ）A对B错
多选题玻璃是以（）等为主要原料，在1550℃～1600℃高温下熔融、成型，然后经过急冷而制成的固体材料。A石英砂B纯碱C黏土D长石E石灰石
单选题下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。A啤酒B黄酒C白酒D葡萄酒
填空题啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料