问答题抗氧化剂的分类、作用机理与选用原则。
问答题
抗氧化剂的分类、作用机理与选用原则。
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
问答题简述选择抗氧化剂的原则及其热力学和动力学机理？