工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。A、所有微生物B、部分微生物C、部分微生物菌株D、所有微生物菌株
微生物发酵方式有三种（）、（）、（）考虑到染菌和菌种衰退等实际问题，工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。
要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A、有适宜的微生物生产菌种B、控制微生物进行代谢的各种条件C、有进行微生物发酵的设备D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
微生物菌种长期保藏根据什么基本原理？常用哪些保藏菌种的方法？这些方法各有什么优缺点？
发酵工程指什么，它的一般过程包括那些步骤？常用的工业微生物有哪些？
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、放线菌
试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）
问答题微生物菌种长期保藏根据什么基本原理？常用哪些保藏菌种的方法？这些方法各有什么优缺点？
多选题要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A有适宜的微生物生产菌种B控制微生物进行代谢的各种条件C有进行微生物发酵的设备D有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
问答题糖蜜酒精发酵工艺对酵母的要求是什么？常用的生产菌种有哪些？
单选题工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。A所有微生物B部分微生物C部分微生物菌株D所有微生物菌株
多选题食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A细菌B霉菌C酵母菌D放线菌
填空题常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
问答题试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）