多选题某连锁饭店规定：饭店8万元以下的开支，各分店店长享有审批权限；普通一线员工可根据顾客的需求和消费情况决定是否赠送果盘。根据组织纵向分工结构集权与分权理论，该连锁饭店采用这种组织方式的优点有( )。A易于协调各职能间的决策B能够对一线员工产生激励效应C提高饭店对用户需求的反应能力D降低管理成本
多选题
某连锁饭店规定：饭店8万元以下的开支，各分店店长享有审批权限；普通一线员工可根据顾客的需求和消费情况决定是否赠送果盘。根据组织纵向分工结构集权与分权理论，该连锁饭店采用这种组织方式的优点有( )。
A
易于协调各职能间的决策
B
能够对一线员工产生激励效应
C
提高饭店对用户需求的反应能力
D
降低管理成本
参考解析
解析：
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张某与某饭店签订了为期2年的劳动合同，在劳动合同终止前的1个月，张某表示合同到期后不再与饭店续订合同，但饭店人事部负责人提出：“要调走可以，但必须交齐后3年的培养费200元，然后才给办理调动手续。”这是根据饭店制定的《饭店员工须知》中“凡到饭店工作的人员至少应服务5年”的规定，2年劳动合同虽已到期，但至少还应续签3年，如果张某不续签，则应赔偿培训费1200元。对此，以下说法正确的是哪些：( )A.因张某是该饭店员工，饭店制定的《饭店员工须知》对张某具有约束力，张某应赔偿1200元后方能解除合同，这并不违反《劳动法》B.张某2年劳动合同到期后可以终止合同，饭店不得强迫张某缴纳1200元培养费，《饭店员工须知》中的规定因违背了《劳动法》而无效C.若张某对饭店此决定不服，可向劳动争议仲裁委员会提出申诉D.张某对饭店此决定不服，也可以直接向人民法院提起诉讼
某饭店为了在下一季度进一步吸引顾客、提高利润，决定与团购公司合作，推出优惠团购套餐。该饭店的上述促销计划假设了以下各项，除了：A 该饭店能够接待比现在更多的顾客前来用餐B 团购公司能够使该饭店的团购优惠让更多的潜在消费者得知C 团购套餐的优惠价格跟实际成本相比仍有盈利D 团购套餐中的菜式是年轻人所喜欢的
某推销人员为片面追求销售额，推销给某饭店5箱白酒，到规定的结款日去收款，饭店老板已将饭店盘出，致使货款损失，该推销员忽视了顾客资格鉴定中（）要素的审查。A、顾客的购买力B、顾客的信用C、顾客的需要与欲望D、顾客的购买决定权
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面： (1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。 (2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。 (3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。 (4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。 根据以上情况，请回答下列问题：通过计算分析，可得到以下结论（）。A、饭店今年营业收入较去年下降约76.03%B、饭店今年利润较去年下降约36.36%C、饭店今年营业利润率较去年下降约4.84个百分点D、饭店今年成本费用占收入的比率约为76.12%
张某与某饭店签订了为期2年的劳动合同，在劳动合同终止前的1个月，张某表示合同到期后不再与饭店续订合同，但饭店人事部负责人提出：“要调走可以，但必须交齐后3年的培养费200元，然后才给办理调动手续。”这是根据饭店制定的《饭店员工须知》中“凡到饭店工作的人员至少应服务5年”的规定，2年劳动合同虽已到期，但至少还应续签3年，如果张某不续签，则应赔偿培训费1200元。对此，以下说法正确的是哪些：（ ）A、因张某是该饭店员工，饭店制定的《饭店员工须知》对张某具有约束力，张某应赔偿1200元后方能解除合同，这并不违反《劳动法》B、张某2年劳动合同到期后可以终止合同，饭店不得强迫张某缴纳1200元培养费，《饭店员工须知》中的规定因违背了《劳动法》而无效C、若张某对饭店此决定不服，可向劳动争议仲裁委员会提出申诉D、张某对饭店此决定不服，也可以直接向人民法院提起诉讼
一位企业经营者在东京投宿某家饭店，由于他习惯使用某一特定品牌的洗发液，于是就请求总台给他更换浴室里洗发液的品牌，这一要求被迅速地满足了。一个偶然的机会，该顾客到大阪公干。出于上次的体验他习惯性地来到那家饭店在大阪的连锁饭店住宿。令他惊奇的是，当他来到房间时发现浴室的洗发液正是上次他要求更换的品牌。这使他由衷地产生一种受尊重的感激。从此以后，他每到外地，首选住宿饭店就是该饭店的连锁饭店。原来，这家饭店将每位曾经住宿过的顾客资料都用计算机存档，把顾客的每一小小要求都记录在顾客档案中，并传输给连锁饭店。通过这种方式，这家饭店集团成功地保存了一大批稳定的顾客。饭店网络技术的发展对饭店市场促销有何作用？
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面： (1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。 (2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。 (3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。 (4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。 根据以上情况，请回答下列问题：饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有（）。A、饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来B、饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升C、饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升D、饭店今年成本费用较去年增长了4.84%
某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面： (1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。 (2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。 (3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。 (4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。 根据以上情况，请回答下列问题：针对员工工作积极性较低，导致服务质量下降的情况，该饭店应（）。A、加强对员工的业务技术培训B、完善制度，充分发挥制度的引导、约束和激励作用C、加强思想政治工作D、适当调整营销策略
单选题饭店内部推销主要指（）A饭店领导对自己内部员工做推销，希望他们在自己饭店消费。B饭店员工对自己领导和老板做推销，希望他们住饭店进行消费。C对饭店员工和饭店领导老板的亲戚朋友进行推销，希望他们住店和消费。D向住在饭店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参与者进行推销，促使顾客购买饭店产品，尽可能在饭店多消费。
多选题大众火锅店规定：10万元以下的开支，每个分店的店长就可以做主。普通的一线员工，拥有免单权，而且可以根据客人的需求，赠送水果盘。根据组织纵向分工结构集权与分权理论，大众火锅店这种组织方式的优点有()。A降低管理成本B易于协调各职能间的决策C提高企业对市场的反应能力D能够对普通员工产生激励效应
单选题鲜美烧烤店是我国一家著名的餐饮连锁企业，在全国各地拥有多家分店。该企业内部有一项制度：20万元以下的店面开支，每个分店店长可自行决定；普通一线员工拥有自主免单权，并可根据顾客的消费情况自行决定是否赠送果盘。从组织纵向分工集权与分权的角度来看，下列不属于鲜美烧烤店的此项制度安排优点的是( )。A提高企业对市场的反应能力B能够对基层员工和中层管理者产生激励效应C危急情况下能够做出快速决策D能有效降低管理成本
单选题某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面： (1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。 (2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。 (3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。 (4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。 根据以上情况，请回答下列问题：针对新饭店开张导致该饭店市场需求衰退的状况，根据美国学者菲力浦•考特勒的营销理论，该饭店应重点展开（）。A扭转性营销B刺激性营销C维持性营销D再营销
不定项题某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面： (1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。 (2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。 (3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。 (4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。 根据以上情况，请回答下列问题：针对员工工作积极性较低，导致服务质量下降的情况，该饭店应（）。A加强对员工的业务技术培训B完善制度，充分发挥制度的引导、约束和激励作用C加强思想政治工作D适当调整营销策略