什么是氮源?试从元素水平、分了水平和培养基水平列出微生物的氮源谱。
臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，还含大量蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？
一些化能有机异养微生物可以在以葡萄糖为碳源、铵盐为氮源的合成培养基上生长。（）
动物细胞培养中胰蛋白酶所起的作用是（）A、消化细胞膜易于融合B、分解培养基的蛋白质供给细胞营养C、使组织分散成单个细胞D、用于细胞内物质的分解
硫化氢试验是（）A、检测细菌对糖的分解B、检测细菌对氨基酸的分解C、检测细菌对碳源和氮源的利用D、检测细菌对脂类的利用E、检测细菌对蛋白质的利用
吲哚试验是（）A、检测细菌对糖的分解B、检测细菌对氨基酸的分解C、检测细菌对碳源和氮源的利用D、检测细菌对脂类的利用E、检测细菌对蛋白质的利用
在微生物细胞培养的过程中，培养基内的有机氮源所包含的纯蛋白质很容易被细菌分解.
下列哪项是许多微生物生长的良好有机氮源（）A、硝酸盐B、氨基酸C、纯蛋白质D、蛋白胨
下列哪些可作为工业微生物可利用的有机氮源（）.A、氨基酸B、铵盐C、蛋白质D、尿素
工业微生物利用的氮源可分为（）A、无机氮源B、有机氮源C、生物氮源D、合成氮源
单选题动物细胞培养中胰蛋白酶所起的作用是（）A消化细胞膜易于融合B分解培养基的蛋白质供给细胞营养C使组织分散成单个细胞D用于细胞内物质的分解
多选题工业微生物利用的氮源可分为（）A无机氮源B有机氮源C生物氮源D合成氮源
单选题以下有关氮源的描述错误的是：（）。A氮源是提供微生物细胞组分中氮素的来源B氮源包括有机氮和无机氮C氮气是固氮微生物的唯一氮源D氮源是少数微生物的能源物质
问答题常用的无机氮源和有机氮源有哪些？有机氮源在发酵培养基中的作用？
单选题下列哪项是许多微生物生长的良好有机氮源（）A硝酸盐B氨基酸C纯蛋白质D蛋白胨