单选题选育酱油生产菌株时,需要那种酶活最高()。A糖化酶B纤维素酶C蛋白酶D果胶酶

单选题
选育酱油生产菌株时,需要那种酶活最高()。
A

糖化酶

B

纤维素酶

C

蛋白酶

D

果胶酶


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发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株,一般优良菌种的选育方法主要有()、()和()。

诱变育种的出发菌株的选择原则包括许多方面,()和()是重要的两个方面。A、对诱变剂敏感、变异幅度大B、最好选用已经过生产选育的自发突变株C、最好产生芽孢D、选用没发生过其它变异的菌株E、菌株野生型产生荚膜

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酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。

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在抗噬菌体菌株的选育中,菌株抗性的来源是()的结果,与噬菌体()。

在抗噬菌体菌株的选育中,菌株抗性的来源是()。A、噬菌体的存在B、环境的影响C、基因突变

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