在PAS反应中多糖被过碘酸氧化形成 :( ) A.羧基B.羟基C.巯基D.醛基
糖被小肠吸收后，主要在()合成为糖元。A.血液B.肌肉C.脾D.肝
大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。A、胰蛋白酶抑制剂被破坏B、脂肪氧化酶被破坏C、水苏糖被水解D、棉籽糖被水解E、可用该食品生产婴幼儿代乳品
细胞膜表面有糖被，糖被的主要成分和功能是（）A、蛋白质、保护B、蛋白质和糖类、识别C、蛋白质、识别D、糖类、保护
细胞表面是指（）A、细胞外的糖被B、糖被及细胞膜C、细胞膜D、糖被、细胞膜及膜下溶胶层
细胞外被又称（）。A、糖被B、细胞膜C、糖脂D、糖萼
细菌糖被的主要生理功能为（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
正常情况下，大部分血糖被作为燃料的器官是（）A、肝B、脑C、肌肉D、肾E、脂肪
糖被小肠吸收后，主要在（）合成为糖元。A、血液B、肌肉C、脾D、肝
糖被可分为（）四种，它的成分多数为（），少数为多肽或糖肽复合物。
什么叫糖被？糖被有哪些种类？糖被主要成分是什么？什么叫荚膜？什么叫粘液层？什么叫菌胶团？细菌糖被有何功能？
单选题大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。A胰蛋白酶抑制剂被破坏B脂肪氧化酶被破坏C水苏糖被水解D棉籽糖被水解E可用该食品生产婴幼儿代乳品
名词解释题细菌糖被与生产实践有密切的联系有利的一面
填空题PAS反应又叫（）反应，在此反应中多糖被氧化成（）。
判断题各种细菌细胞外的糖被，其化学成分都是由多糖类组成A对B错