大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。A、胰蛋白酶抑制剂被破坏B、脂肪氧化酶被破坏C、水苏糖被水解D、棉籽糖被水解E、可用该食品生产婴幼儿代乳品
细胞膜表面有糖被，糖被的主要成分和功能是（）A、蛋白质、保护B、蛋白质和糖类、识别C、蛋白质、识别D、糖类、保护
细胞表面是指（）A、细胞外的糖被B、糖被及细胞膜C、细胞膜D、糖被、细胞膜及膜下溶胶层
PAS反应又叫（）反应，在此反应中多糖被氧化成（）。
细胞外被又称（）。A、糖被B、细胞膜C、糖脂D、糖萼
细菌糖被的主要生理功能为（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
再灌注时发生钙超负荷与下列哪一项有关（）A、细胞膜通透性减弱B、细胞膜外板与糖被分离C、钙泵功能加强D、线粒体功能加强E、以上均不是
什么叫糖被？糖被有哪些种类？糖被主要成分是什么？什么叫荚膜？什么叫粘液层？什么叫菌胶团？细菌糖被有何功能？
单选题大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。A胰蛋白酶抑制剂被破坏B脂肪氧化酶被破坏C水苏糖被水解D棉籽糖被水解E可用该食品生产婴幼儿代乳品
单选题下列哪一项与细胞内钙超载发生无关？（）A细胞膜外板与糖被膜分离BNa+-Ca2+交换加强C儿茶酚胺减少D钙泵功能障碍E线粒体功能障碍
名词解释题细菌糖被与生产实践有密切的联系有利的一面
单选题再灌注时发生钙超负荷与下列哪一项有关（）A细胞膜通透性减弱B细胞膜外板与糖被分离C钙泵功能加强D线粒体功能加强E以上均不是
填空题PAS反应又叫（）反应，在此反应中多糖被氧化成（）。