“庆功宴”一般选用的雕刻作品的主题有（）。 ①鲲鹏展翅大展鸿图锦上添花骏马奔腾 ②锦绣前程壮志凌云志在千里鲤鱼跳龙门 ③一飞冲天一鸣惊人步踏青云独占鳌头 ④月下情侣雄鹰展翅倾诉衷肠孔雀开屏 ⑤飞黄腾达步步高升天马行空龙马精神A、①②③④B、②③④⑤C、①③④⑤D、①②③⑤

“庆功宴”一般选用的雕刻作品的主题有（）。 ①鲲鹏展翅大展鸿图锦上添花骏马奔腾 ②锦绣前程壮志凌云志在千里鲤鱼跳龙门 ③一飞冲天一鸣惊人步踏青云独占鳌头 ④月下情侣雄鹰展翅倾诉衷肠孔雀开屏 ⑤飞黄腾达步步高升天马行空龙马精神

  • A、①②③④
  • B、②③④⑤
  • C、①③④⑤
  • D、①②③⑤

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在长城著名的关口中．留有元朝佛家雕刻作品的有_______
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雕刻蝴蝶翅膀,一般选用()雕刻工具。 A.圆柱刀B.勺口刀C.空心凤尾刀D.空心模型刀
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花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。()
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食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
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要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席席数与档次
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雕刻蝴蝶翅膀，一般选用（）雕刻工具。A、圆柱刀B、勺口刀C、空心凤尾刀D、空心模型刀
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冰箱保持雕刻作品一般温度在1～5度为宜。
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用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。A、宴会气氛B、宴会主题C、台面形状D、台面布置E、宾客的喜好禁忌
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要进行食品雕刻，首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求，以此来确定所要雕刻作品的题目。
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信息集成的一般过程是（）。A、确定作品主题→采集处理素材→制作加工作品→规划设计作品→测试发布作品B、采集处理素材→确定作品主题→规划设计作品→制作加工作品→测试发布作品C、确定作品主题→规划设计作品→制作加工作品→测试发布作品→采集处理素材D、确定作品主题→规划设计作品→采集处理素材→制作加工作品→测试发布作品
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电子报刊制作的一般过程是（）。A、确定主题→收集与选择素材→设计版面→制作作品→评价修改B、收集与选择素材→确定主题→设计版面→制作作品→评价修改C、设计版面→收集与选择素材→确定主题→制作作品→评价修改D、设计版面→确定主题→收集与选择素材→制作作品→评价修改
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下列属于庆功宴会主题雕刻作品是（）。A、孔雀开屏B、锦上添花C、独占鳌头D、锦绣前程
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满月在宴席中一般不可以选用龙争虎斗雕刻作品摆设。
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要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席度数与档次
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喜宴一般不选用的雕刻作品的主题有（）。A、龙凤呈祥B、鸳鸯戏水C、大展宏图D、花好月圆
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确定雕刻什么内容的食品雕刻，必须要先确定（）。A、主题B、材料C、工具D、原则
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祝寿一般不选用（）等主题的食品雕刻作品来做看盘或看台。A、松鹤延年B、寿星翁C、绶带鸟D、鲤鱼跃龙门
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婚宴主题雕刻作品应该在婚宴（）摆上作品。A、前30分钟B、开始时候C、上第一道菜前D、上头菜时
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“喜宴”一般不选用的雕刻作品的主题有（）。A、龙凤呈祥B、鸳鸯戏水C、东方朔偷桃D、花好月圆
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冰箱保持雕刻作品一般温度在1-5度为宜。
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命题即根据使用目的与用途来确定雕刻作品的（）A、原料B、主题C、构图D、造型
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雕刻凤凰的颈部羽毛一般选用（）来雕刻比较方便快捷。A、主刀B、刻线刀C、U形铲刀D、V形铲刀
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雕刻“蜻蜓”一般选用（）为原料。A、冬瓜B、西瓜C、南瓜D、黄瓜
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立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
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镂空雕刻作品一般既可作为盛器，也可供观赏。
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单选题信息集成的一般过程是（）。A确定作品主题→采集处理素材→制作加工作品→规划设计作品→测试发布作品B采集处理素材→确定作品主题→规划设计作品→制作加工作品→测试发布作品C确定作品主题→规划设计作品→制作加工作品→测试发布作品→采集处理素材D确定作品主题→规划设计作品→采集处理素材→制作加工作品→测试发布作品
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填空题在长城著名的关口中，留有元朝佛家雕刻作品的有（）
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