在下列水果中，()含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。A.西瓜B.苹果C.橘子D.柠檬
下列食品添加剂同时也是营养强化剂的是()。 A.ß—胡萝卜素B.栀子黄C.磷脂D.柠檬酸钠
有毒的植物性食物中毒,常见的有()中毒。 A、萝卜B、瓜果C、青菜D、马铃薯
下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素()。 A.菠菜汁、胡萝卜汁B.菠菜汁、苋菜红C.柠檬黄、苋菜红D.柠檬黄、菠菜汁
富含叶酸的绿色蔬菜有( )A.菠菜B.西红柿C.胡萝卜D.青菜
含有丰富维生素A的食品() A、胡萝卜B、甘蓝菜C、鸡蛋
蜜蜂蜇伤后可用下列哪种物质敷患处A、柠檬B、橘子C、橙子D、马齿苋E、食醋
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将()先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。A.胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄B.柠檬、橘子、芦柑C.哈密瓜、胡萝卜、西红柿D.胡萝卜、橘子、西红柿
在下列水果中，( )含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。A、西瓜B、苹果C、橘子D、柠檬
儿童能区分橘子和橙子，其使用的感知觉是（ ）。A.视觉B.触觉C.感觉D.感知
下列选项中,与水果和苹果的逻辑关系相关的是A.蔬菜和萝卜B.芭蕉和香蕉C.柠檬和橙子D.番茄和茄子
含维生素A丰富的食物有（）A肝脏B黄豆C胡萝卜D青菜
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。A、胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄B、柠檬、橘子、芦柑C、哈密瓜、胡萝卜、西红柿D、胡萝卜、橘子、西红柿
富含叶酸的绿色蔬菜有（）A、菠菜B、西红柿C、胡萝卜D、青菜
把青菜、西瓜、桔子、萝卜、香蕉等放在一起，让儿童进行分类：青菜、萝卜等都是蔬菜，西瓜、桔子、香蕉等都不是蔬菜，这是（）。
“peach”是指（）。A、橙子B、柠檬C、杏D、桃
下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素（）。A、菠菜汁、胡萝卜汁B、菠菜汁、苋菜红C、柠檬黄、苋菜红D、柠檬黄、菠菜汁
下列哪种不是天然食用色素（）A、姜黄素B、胡萝卜素C、红曲D、柠檬黄
含有植物固醇的天然食品有（）A、大豆B、大米C、青菜D、荞麦
含有槲皮素的天然食品有（）A、洋葱B、苹果C、大蒜D、萝卜
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。A、柠檬、橘子、葡萄B、苹果、梨、葡萄C、橙、胡萝卜、橘子D、橘子、芦柑、胡萝卜
含有低聚果糖的天然食品有（）A、香蕉B、青菜C、大蒜D、萝卜
单选题含糖量大于3%的蔬菜有（）A豇豆B黄豆芽C萝卜D青菜E韭菜
单选题蜜蜂蜇伤后可用下列哪种物质敷患处？（ ）A柠檬B橘子C橙子D马齿苋E食醋