其他腌制或煮过的带壳禽蛋

其他腌制或煮过的带壳禽蛋


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用盐腌制过的药材常采用的水处理方法是( )

在我国沿海一带。()这一天有“斗蛋”的民俗。是日中午,家家户户都要煮好鸡蛋。鸡蛋带壳清煮,不能破损。用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。 A.大暑B.夏至C.立夏D.小暑

水禽蛋必需在沸水中煮()方可食用A.3minB.10minC.20minD.5min

煎盘的抖动适用于炸制或()带汁的菜肴。A、烩制B、温煮C、沸煮D、焖制

盐焗鸡用较多的盐,其目的是()。A、用盐腌制B、用盐煮制C、用盐炖制D、用盐做传热介质

()食肉数量较大,以猪、牛、羊、鸡、鸭肉和禽蛋为主,并兼食水产品鱼、鳅、鳝和田螺。他们的烹调方法主要有清煮、煎炒和腌制三种。

鲜、冷的带壳或去壳冷水对虾

安全帽使用前,应检查帽壳、帽衬、帽箍、顶衬、下颌带等附件完好无损。使用时,应将下颌带系好,防止工作中前倾后仰或其他原因造成滑落。()

煎药用水以洁净,少含矿物质或其他杂质为原则,忌用()的水A、天然蒸馏水B、蒸馏水C、纯水D、反复煮过

酱就是将腌制后经()的半成品,放入()的酱汁中,烧沸转至中小火煮至()、上色的烹调方法。

香酥鸡是将腌制入味的鸡先()酥烂,然后再用热油炸制。A、汆B、煮C、蒸D、烤

带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时,应采用()。A、去骨再煮B、带骨煮制肉去除C、在骨缝处划刀再煮D、煮后连骨带肉去除

预煮或经其他方法制作的谷粒

其他孵化用受精禽蛋

其他鲜的带壳禽蛋

其他腌制或煮过的带壳濒危野鸟蛋

用醋或醋酸腌制的其他大蒜

制作或保藏的带壳淡水小龙虾

其他孵化用受精濒危禽蛋

其他去壳禽蛋

其他鲜、冷带壳或去壳对虾

干的其他去壳禽蛋

其他带壳的鸡的鲜蛋

其他活、干、盐腌或盐渍的带壳或

单选题煎药用水以洁净,少含矿物质或其他杂质为原则,忌用()的水A天然蒸馏水B蒸馏水C纯水D反复煮过

单选题水禽蛋必须在沸水中煮()方可食用。A3minB10minC20minD5min

填空题()食肉数量较大,以猪、牛、羊、鸡、鸭肉和禽蛋为主,并兼食水产品鱼、鳅、鳝和田螺。他们的烹调方法主要有清煮、煎炒和腌制三种。