简述厨房排烟罩清洁方法。
简述厨房排烟罩清洁方法。
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下列属于激光打标机维护保养内容的是（）.A散热、防尘罩、过滤网的定期清洁、定期清洁平场镜头B散热、防尘罩、过滤网的定期清洁、润滑C散热、防尘罩、润滑、定期清洁平场镜头D防尘罩、润滑、定期清洁平场镜头、过滤网的定期清洁
下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（）？A、卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次；B、用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩C、全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净；D、不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分
下列关于厨房换气的说法正确的是（）A、每小时换气20~40次可使厨房保持良好的通风环境B、在炒灶上方的排烟罩最好选用滤冈式烟罩C、排烟罩罩口要比灶台宽0.5米D、罩口风速应大干0.75米／秒
问答题简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。