利用远红外辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后，使水分汽化而干燥的方法（ ）A、减压干燥B、常压干燥C、流化干燥D、冷冻干燥E、红外干燥
影响干燥的因素有A、压力B、干燥介质的温度C、干燥速度D、干燥方法E、干燥时间
用于消毒灭菌的物理因素有A、辐射、超声、滤过、微波和低温B、辐射、电磁、滤过、微波和低温C、辐射、电磁、滤过、干燥和低温D、辐射、紫外线、滤过、干燥E、辐射、超声、滤过、干燥和低温
以下属于冷冻干燥技术范畴的是（）。A、微波干燥B、真空冷冻干燥C、红外辐射干燥D、直接加热干燥
运用远红外加热装置对石英砂进行干燥的优点是：远红外加热装置采用的是远红外辐射管—乳白石英玻璃管，此种加热方式（）、加热速度快、传热效率高、干燥速度快。A、能量损失小B、一次干燥石英砂量大C、设备成本低D、设备轻便、灵巧
影响种子干燥的外部因素有（）。A、干燥介质的温度B、干燥介质与种子的接触情况C、气流的相对湿度D、气流速度
（）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。A、对流干燥B、红外干燥C、接触干燥D、辐射干燥
红外线加热，被加热材料的干燥速度与其对红外线能量吸收速度有关。
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
在红外测温试验中，现场影响设备红外辐射强度的因素有（）。A、设备的材料B、设备的表面温度C、设备的表面光度D、设备的颜色
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
多选题影响红外辐射干燥速度的因素有（）。A辐射源与受热面的距离B受热面的颜色C受热件的形状D受热件的材质E受热件的质量
填空题塑料干燥的方法很多，有（）、（）、（）、远红外辐射加热干燥及回转真空干燥等。
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。
问答题热风干燥工艺，影响水产品烘干速度的因素有哪些？
多选题影响干燥的因素有（）A压力B干燥介质的温度C干燥速度D干燥方法E干燥时间
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
配伍题(1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量，使湿物料中水分气化而干燥的方法属于（）。|(2).烘干干燥属于（） |(3).沸腾干燥属于（） |(4).用真空干燥箱对物料进行干燥属于（）A常压干燥B减压干燥C流化干燥D红外干燥