有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发生（）。A、急性中毒B、慢性中毒C、急性或慢性中毒D、死亡

有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发生（）。

相关考题：

餐前准备环节包括（）。A、任务分配B、餐厅准备工作C、熟悉菜单D、餐前短会

查看答案

餐饮场所的地点要设在（）。A、城市中心B、经济中心C、旅游或文化中心D、交通便捷之处

查看答案

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A、人手一份B、一桌四份C、每桌一至两份D、一桌六份

查看答案

由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（）。A、改善就餐环境B、增加服务项目C、延长营业时间D、提高餐位利用率

查看答案

饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅

查看答案

开香槟酒时应（）。A、拧开瓶盖上的铁丝B、先将瓶口的封皮剥去C、紧握软木塞D、去掉瓶上的铁盖

查看答案

若客人人数减少要求退菜，怎么处理？

查看答案

用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（）。A、回想题B、评判题C、配分题D、开放式问题

查看答案

易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有（）。A、日常采购法B、定期采购法C、永续盘存法D、长期订货法

查看答案

使用临时电器设备的走线要注意安全合理，要检查（）是否正常。A、电器开关B、总开关C、电源插座D、电器使用指南

查看答案

食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

查看答案

热门标签