煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。 A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。此题为判断题(对，错)。
()是高档宴会摆台要求之一。A.餐具无破损B.无需摆酒具C.餐具摆放要突出个性化D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。A、餐具B、用具C、器具D、酒具
陶器的出现，使人们有了炊具。从炊具开始，又分化出专门的饮酒器具。但由于陶器制作工艺的局限，加上远古时的酒只是剩饭的自然发酵，很少实现饭与酒的分离，因此那时的“饮酒”实为“吃酒”，酒具也就多与食具混用，如碗、钵等大口器皿，酒具材质主要是（）等。A、陶器B、角器C、竹木制品D、青铜制品
（），人们饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。A、唐朝B、汉代C、明清D、宋朝
在现今山东的（）文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。A、大汶口B、新石器C、商周D、贾湖
中餐宴请必讲“色、香、味、形、器”，其中。器”是指（）。A、炉具B、餐具C、酒具D、餐巾
唐代国力鼎盛，文化多元包容，酒具样式也就丰富多彩，例如唐代盛酒用的樽，有的有三足，有的是圈足。其中（）或多棱的金银杯酒具，器形就来自中亚的饮酒用具。A、漆耳B、小圈足C、单环柄D、多瓣
（）等洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国。A、龙舌兰B、白兰地C、威士忌D、葡萄酒
（）是高档宴会摆台基本要求之一。A、餐具无破损B、无需摆酒具C、餐具摆放要突出个性化D、酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具。A、壶B、觥C、爵D、尊
瓷酒具是宋代瓷器的重点产品，尤其是（）和（）堪称宋代酒具产品设计的新创造。
下列古代生活器具属于酒具的是（ ）。A、簋B、鼎C、甑D、觥
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。A、酒会B、西餐C、中餐D、自助餐
煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。A、设备B、酒具C、不耐湿热的物品D、牛奶
一般防护安全工器具是指防护工作人员发生事故的工器具：（）、（）、（）、安全绳和梯子等。
撤台顺序正确的是（）。A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子B、餐巾、香巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子
单选题需要经过电机驱动的清洁器具指（ ）。A一般清洁器具B机器清洁设备C高级清洁器具D人工清洁设备
填空题瓷酒具是宋代瓷器的重点产品，尤其是（）和（）堪称宋代酒具产品设计的新创造。
单选题下列古代生活器具属于酒具的是（ ）。A簋B鼎C甑D觥
单选题下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具。A壶B觥C爵D尊
单选题（）是高档宴会摆台基本要求之一。A餐具无破损B无需摆酒具C餐具摆放要突出个性化D酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定