家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。 A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确?( )A.少搓少洗B.开水浸泡C.流水冲洗D.用力搓洗
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是A、增加搓洗次数B、延长浸泡时间C、用热水淘洗D、制作捞蒸饭E、用冷水淘洗
以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、整个清洗C、切碎后冲洗D、去皮
对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）的自然方法去除农药残留。A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸泡
关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（）A、减少淘洗次数B、热水浸泡C、用凉水淘洗D、反复搓洗
关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）A、热水淘洗B、反复多次淘洗C、用力搓洗D、长时间浸泡后再搓洗
从工件表面去除多余的渗透剂时，正确的说法（）。A、一定不要把缺陷中的渗透剂去除掉B、必须去除多余的渗透剂，以消除有害背景C、用沾有溶剂的布擦洗，是去除渗透剂的常用方法D、用布蘸饱和溶剂擦拭
对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸泡
下列哪种方法去除瓜果上残留农药、污物效果最好（）A、流水洗B、浸泡水洗C、加工前，开水烫焯一下D、直接去皮
制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。
为去除蔬菜中可能含有的农药，烹调前再经烫泡（）分钟。
家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、去除内脏法B、去沙淘洗法C、刮剥洗涤法D、去除黏液法
多选题淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）A热水淘洗B反复多次淘洗C用力搓洗D长时间浸泡后再搓洗
单选题对于使用有机磷农药的水果，可以使用（）方法去除农药残留？A淘米水浸泡B碱水浸泡C沸水浸泡D高温杀菌
单选题对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。A高温杀菌B沸水浸泡C碱水中浸泡D淘米水浸泡
单选题从工件表面去除多余的渗透剂时，正确的说法（）。A一定不要把缺陷中的渗透剂去除掉B必须去除多余的渗透剂，以消除有害背景C用沾有溶剂的布擦洗，是去除渗透剂的常用方法D用布蘸饱和溶剂擦拭
单选题烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）A增加搓洗次数B延长浸泡时间C用热水淘洗D制作捞蒸饭E用冷水淘洗
单选题关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A淡盐水浸泡洗涤B小苏打浸泡洗涤C切碎后冲洗D40℃温水浸泡洗涤
多选题为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（）A减少淘洗次数B热水浸泡C用凉水淘洗D反复搓洗
多选题以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）。A用开水淘洗有利于去除农药B淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度C宜久泡去除农药D不宜用力搓洗，过度搅拌
多选题米粒如果没有发霉，下列淘米方法中错误的是（ ）。A反复搓洗B开水烫漂一C流水冲洗D用力搓洗E少搓少洗
单选题烹调过程中，哪种方法减少谷类食物营养素受损失？（ ）A制作捞蒸饭B延长浸泡时间C用热水淘洗D增加搓洗次数E用冷水淘洗