星连心茶餐厅在开业时应按实际客房数（）配置筷子。A、200%B、150%C、100%D、50%
风靡内地、港台的“茶餐厅”起源于（）。A、中国香港B、中国台湾C、中国内地D、中国澳门
茶餐厅厨房收市时，瓷砖、脱排、地面要求（）天一清无污垢。A、1B、2C、3D、4
星连心茶餐厅统一的餐厅形象范畴是指统一的（）、统一的（）、统一的（）。A、经营方式B、餐厅装饰C、服务程序D、出品标准
星连心茶餐厅通常（）推出一次新品上市活动。A、每月B、每两月C、每季度D、每半年
茶餐厅收银软件中拥有打折权限的是（）。A、前厅经理B、服务中心接待员C、厨师长D、店经理
茶餐厅收银软件中会员价格是指对除早餐、（）、桌菜以外的菜品给予会员客人的折扣优惠。A、推荐菜B、酒水C、海鲜D、特价菜
茶餐厅前台服务员应准时按礼仪要求，着（）上岗。A、戏妆B、淡妆C、艳妆D、浓妆
旅馆招聘的茶餐厅人员需到相关岗位实习（）天方可上岗。A、7B、15C、20D、30
星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（）配置牙签盅。A、60%B、80%C、100%D、120%
以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。A、麦当劳B、茶餐厅C、潮菜厅D、快餐厅E、扒房
茶餐厅厨房至少应配备（）组三星水斗。A、1B、2C、3
茶餐厅应以“新品上市”的方式，更新和供应时令菜品，数量一般控制在（）款以内。A、1B、2C、5D、10
加强版茶餐厅厨房需要配置6头煲仔炉（）组。A、0B、1C、2D、3
在茶餐厅营业高峰时须有（）在餐厅及厨房进行现场督导和协助。A、店经理B、前厅经理C、客房经理D、行政经理
茶餐厅的餐饮产品由中、西简餐和地方特色餐食组成，源于（）。A、台湾B、香港C、广东D、澳门
茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。A、高档用餐者B、婚宴用餐者C、一般用餐者D、会议用餐者
下列餐饮企业中以中低档客人为主市场目标的是（）A、家庭餐馆B、饮品店C、茶餐厅D、西餐厅
（）负责员工餐原料的切配、烹制。A、茶餐厅服务员B、日班保安C、行政经理
具备茶餐厅软件“系统设置”操作权限的用户是（）A、店经理B、前厅经理C、地区IT专员用户D、餐厅收银员
单选题风靡内地、港台的“茶餐厅”起源于（）。A中国香港B中国台湾C中国内地D中国澳门
单选题（）负责员工餐原料的切配、烹制。A茶餐厅服务员B日班保安C行政经理
多选题以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。A麦当劳B茶餐厅C潮菜厅D快餐厅E扒房
单选题具备茶餐厅软件“系统设置”操作权限的用户是（）A店经理B前厅经理C地区IT专员用户D餐厅收银员
单选题与文中画线部分意思最接近的一句是（ ）。A中国内地前几年服务质量不高和旅行不便B前几年，中国内地因服务质量不高造成旅行不便C中国内地前几年因服务质量不高和旅行不便而受到批评D几年前，中国内地还以服务质量不高和旅行不便出名
单选题装饰突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，服务人员穿中国民族服装，让客人在用餐中体会中国文化。这样的餐厅便是（）。A正餐厅B午餐厅C中餐厅D茶餐厅
单选题茶餐厅的餐饮产品由中、西简餐和地方特色餐食组成，源于（）。A台湾B香港C广东D澳门