中国人衡量食品质量的第一标准是()A、食味B、形状C、营养D、色泽

中国人衡量食品质量的第一标准是()

  • A、食味
  • B、形状
  • C、营养
  • D、色泽

相关考题:

《中国药典》一部中性状的基本内容有A、形状与大小B、色泽与表面C、质地与断面D、气、味E、杂质和水分

谷子食味品质有哪些衡量指标?

欧洲人衡量食品质量的第一标准是:()

孙中山先生说:“辩味不精,则烹调之述不妙”,将()视作烹调的第一要义。A、营养均衡B、美食味道C、加工手段D、食材新鲜

衡量测评结果有效性的参照标准是()A、信标B、信度C、效度D、效标

食品质量标准是QS。

玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。A、滋味B、气味C、口味D、食味

茄汁鱼片与熘鱼片的不同点是()的不同。A、味型和色泽B、味型和形状C、味型和刀法D、味型和质地

评价一种食品质量的好坏,应从()三个方面来衡量。A、口味、卫生、香味B、卫生、营养、感官性状C、颜色、香味、口味D、营养、颜色、形状

油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红,形状整齐,味透肌里,酥脆适口。

衡量果品类原料的重要品质标准是()。A、果形B、色泽C、成熟度D、机械损伤

对食品质量潜在的要求是指()A、无毒、无害B、有营养价值C、有良好的色、香、味、型等感官性状D、以上都是

焯水可使蔬菜色泽鲜艳、()。A、便于切配B、1:3味脆嫩C、便于盛装D、保持营养

原料经刀工处理后,其几何形状的大小,对成品的()有很大影响。A、数量B、质量C、色泽D、营养

“This dish is all fine in color、odour、flavour and figure。”这句话的意思是()。A、这道菜在色泽搭配上较好。B、这道菜在色泽、味道和形状上都好。C、这道菜色泽、形状、营养搭配俱佳。D、这道菜色、香、味、形俱佳

腊制冷菜的特点,一般具有()。A、食之干香B、肌肉坚实C、酥烂味香D、耐久藏E、色泽酱红

从历史发展看,中国人衡量食品质量的第一标准是()A、食量B、食形C、食境D、食味

稻米的口感和食味属于营养品种

色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。

标本的肉眼检查和重点描述内容中最佳的是()A、大小、色泽、形状、质地、重量B、数目、大小、色泽、形状、质地、表面和切面C、数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面和切面D、数目、大小、色泽、形状、质地和切面E、数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面

大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的()而浮动。A、品种B、原料C、售价D、色泽

设备的几何精度标准是衡量设备()精度的标准。A、动态B、静态C、形状D、尺寸

单选题衡量测评结果有效性的参照标准是()A信标B信度C效度D效标

单选题标本的肉眼检查和重点描述内容中最佳的是()A大小、色泽、形状、质地、重量B数目、大小、色泽、形状、质地、表面和切面C数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面和切面D数目、大小、色泽、形状、质地和切面E数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面

单选题孙中山先生说:“辩味不精,则烹调之述不妙”,将()视作烹调的第一要义。A营养均衡B美食味道C加工手段D食材新鲜

判断题色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。A对B错

填空题欧洲人衡量食品质量的第一标准是:()