目前,哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。() A、木霉B、红曲霉C、黄曲霉D、根霉
发酵饮料是以( )作用于基质发酵酿制而成，如酸奶、花生奶等。A、微生物B、细菌C、真菌D、卵菌
计算机病毒具有传染性，因此它是一种微生物感染病毒。( )
玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。A、雷司令B、莎当妮C、白苏维浓
阿尔萨斯SGN葡萄酒，指的是由受到贵腐霉（一种霉菌）侵蚀的葡萄酿成的甜酒还是用酒精中途抑制发酵的方法酿制成的甜烧酒？
以下三种葡萄酒中，哪一种是甜酒？A、Douro（葡萄牙）B、VinSanto（意大利）C、Dole（瑞士）
蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用（）A、醋酸菌B、酵母菌C、霉菌D、大肠杆菌
米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是（）族传统的特产酒。
它是一种液体，纯净的液体可以燃烧，降低浓度后可以供人饮用，起舒筋活血的作用，它是用粮食水果等含淀粉或糖的物质经过发酵酿制成的，这种物质是（）。
白酒是一种（）酒。A、蒸馏油B、鸡尾酒C、甜酒D、红酒
由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒
噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）五个阶段。
烈酒车主要用来陈列和销售（）。A、开胃酒B、各种烈性酒C、各种葡萄酒D、餐后甜酒
放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种（）。A、多细胞的真核微生物B、单细胞真核微生物C、多核的原核微生物D、无壁的原核微生物
噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）（）（）（）（）等五个步骤。
放线菌的菌体呈分枝丝状体，它是一种丝状（）的微生物。
多选题烈酒车主要用来陈列和销售（）。A开胃酒B各种烈性酒C各种葡萄酒D餐后甜酒
判断题阿维菌素是一种抗生素，它是一种微生物杀虫剂。A对B错
单选题蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用（）A醋酸菌B酵母菌C霉菌D大肠杆菌
填空题噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）五个阶段。
填空题放线菌的菌体呈分枝丝状体，它是一种丝状（）的微生物。
填空题高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。
填空题噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）（）（）（）（）等五个步骤。
单选题放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种（）A多细胞的真核微生物B单细胞真核微生物C多核的原核微生物D无壁的原核微生物
单选题白酒是一种（）酒。A蒸馏油B鸡尾酒C甜酒D红酒