中餐的红、白酒杯的()距离1cm。 A、杯身B、杯柱C、杯口D、杯托
用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手()，双手将茶奉到客人面前。A.扶着杯口B.把杯身C.托着杯底D.掩住杯口
葡萄酒类载杯一般为()。A.平底高杯或直筒杯B.圆口直筒杯或方口八角杯C.高脚杯D.方口矮脚杯
关于杯型基础混凝土浇筑的说法， 正确的是（）。A.将杯口底混凝土振实后紧接着浇筑振捣杯口模四周混凝土B.杯口混凝土应在两侧对称浇筑C.在混凝土终凝后，将芯模拔出，并将杯壁凿毛D.高杯口基础应采用先安装杯口模的方法，即将杯口模板与杯口底模板一次性安装
葡萄酒类载杯一般为（）。A、平底高杯或直筒杯B、圆口直筒杯或方口八角杯C、高脚杯D、方口矮脚杯
用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口
波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。
幼儿水杯消好毒后，应（）放入杯子架上。A、用清洁的手握水杯把手，杯口向上B、用清洁的手夹水杯杯口，杯口向上C、用清洁的手夹水杯杯口，杯口向下D、用清洁的手握水杯把手，杯口向下
向客人递交一次性水杯时，应双手握住（），杯口向上。A、杯口B、杯壁C、杯底D、杯子居中位置
随钻打捞杯，杯口处与井眼环形间隙较大，因此钻井液在杯口处流速突然下降，形成漩涡，从而使钻井液中的碎物落入杯中。
下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）。A、果汁杯B、白葡萄酒杯C、果冻杯D、苏打杯
杯口基础木模版，应先安装下阶模板，再安装杯形基础钢筋，然后安装上阶模板及杯口模。
为客人拿取杯具时，手指不可触及（）。A、杯底B、杯柄C、杯外壁D、杯口
为确保卫生，服务员在操作中手不可接触杯口、可拿杯身。
葡萄酒类载杯一般为（）。A、平底高杯B、圆口直筒杯C、方口八角杯D、高脚杯
上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。A、杯壁B、杯底C、杯身D、杯口
在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时，可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃将卷起的瓜皮与瓜肉固定，（）做装饰。A、平放在杯口B、竖贴在杯外侧C、横贴在杯内侧D、骑在杯口
马颈式柠檬皮的螺旋部分通常（）。A、骑在杯口B、斜搭在杯口C、横放在杯口D、置于杯中或环绕在酒杯的外侧
高球杯或柯林杯（）。A、应是平底高杯B、应是宽口矮脚杯C、应是高脚窄口杯D、应是高脚方口水杯
构架基础的杯口，当杯壁厚度与杯壁高度之比值大于或等于（）时允许杯壁可不配置构造钢筋。A、0.4B、0.5C、0.55D、0.45
单选题杯形果冻杯口内径或杯口内侧最大长度为（）。A不小于1.5cmB不小于2.5cmC不小于3.5cmD不小于4.5cm
填空题结构吊装前，杯形基础的准备工作主要包括杯口弹线和（）。
判断题杯口基础木模版，应先安装下阶模板，再安装杯形基础钢筋，然后安装上阶模板及杯口模。A对B错
单选题幼儿水杯消好毒后，应（）放入杯子架上。A用清洁的手握水杯把手，杯口向上B用清洁的手夹水杯杯口，杯口向上C用清洁的手夹水杯杯口，杯口向下D用清洁的手握水杯把手，杯口向下
多选题下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）。A果汁杯B白葡萄酒杯C果冻杯D苏打杯