烹饪过程中使用的油温过高可引起______。 A.维生素A的破坏B.维生素E的破坏C.苯并(a)芘的产生D.油脂本身的化学结构发生变化
树脂在使用过程中如果()发生变化说明树脂结构可能遭到破坏。A、圆球率B、含水率C、孔隙率D、溶解性
天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物一般不会出现维生素D的缺乏症。（）
（）是指将部分蒸发池卤水深存，大部分蒸发池薄晒，遇降水将薄晒池卤水存入深存池的制卤操作方法。A、流动制卤方法B、薄晒勤跑法C、深存薄赶制卤法D、流动制卤
树脂在使用过程中，如果含水率发生变化，树脂的结构可能遭到破坏。因此，在存放过程中应防止树脂风干。（）
在牧草调制干草过程中营养物质的变化，先后进行了两个复杂的过程分别是（）和（）。
脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的（）遭到破坏。A、脂溶性维生素B、矿物质C、色素D、淀粉
阴损及阳就是阴阳互根关系遭到破坏所形成的病理变化。
正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中（）部分遭到氧化破坏，同时所含的（）却因阳光中的紫外线照射而转化为（）。
钢轨闪光焊时，端面（）的特性对去除和破坏氧化膜有很大影响。A、氧化物化学成分B、物理变化C、塑性变形D、脆性
孔子说：“天下有道，则礼乐征伐自天子出；天下无道，则礼乐征伐自诸侯出。”此话说明了（）A、宗法、礼乐制遭到破坏B、分封制度遭到破坏C、井田制遭到破坏D、社会动荡纷争
在干草制作过程中，青饲料中的（）可转化为维生素D2。
人粪尿在沤制或堆腐过程中，可以加入（）材料？A、草木灰B、过磷酸钙C、干草D、泥炭
在钢材冲压件加工过程中，钢材能产生很大变形却不破坏，其中包含什么原理？
判断题人工干燥制成的干草不含维生素D，而自然干燥制成的干草维生素D含量非常丰富。A对B错
填空题正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中（）部分遭到氧化破坏，同时所含的麦角固醇却可因阳光中的紫外线照射而转化为（）
问答题在钢材冲压件加工过程中，钢材能产生很大变形却不破坏，其中包含什么原理？
单选题脂肪酸败不仅会使油脂产生恶臭，还会使其中的（）遭到破坏。A脂溶性维生素B矿物质C色素D淀粉
判断题树脂在使用过程中，如果含水率发生变化，树脂的结构可能遭到破坏。因此，在存放过程中应防止树脂风干。（）A对B错
单选题用一般方法晒制青干草营养物质增加的是哪种营养成分？（）A维生素DB胡萝卜素CB胡萝卜素DB胡萝卜素C氨基酸D维生素C
填空题在牧草调制干草过程中营养物质的变化，先后进行了两个复杂的过程分别是（）和（）。