餐厅中最基本的菜单是() A.早餐菜单B.宴会菜单C.零点菜单D.团体菜单
菜单的种类有()A、零点菜单B、宴会菜单C、套菜菜单D、团队会议菜单
()是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。A、计划性菜单B、零点菜单C、宴会菜单D、即时性菜单
以下哪几种属于零点菜单?()A、早餐菜单B、正餐菜单C、特殊菜单D、客房用餐菜单
菜单的种类一般包括()A、零点菜单;B、宴会菜单;C、套菜菜单D、团体会议菜单
零点菜单在餐厅中使用得最多,可分为()、()、()菜单和客房送餐菜单。
根据餐饮企业市场定位,面向目标顾客人群,设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料(主料等)用量说明的不同消费规格的系列菜单挂()。A、宴会标准菜单B、团队套餐菜单C、餐厅零点菜单D、自助厅餐菜单
编制零点菜单,制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。
下列选项中,属于“固定菜单”的是()。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单
零点菜单与套餐菜单的显著区别在于:零点菜单()。A、品种众多B、菜价便宜C、每菜标价D、配有照片
根据市场特点分类,菜单可以分为()。A、零点菜单B、套餐菜单C、固定菜单D、循环菜单
根据菜单功能分类菜单可以分为()A、零点菜单B、套餐菜单C、混合式菜单D、自助餐菜单
酒店菜单一般包括零点菜单、()、团体菜单、会议菜单四类。
多选题根据菜单价格形式分类,菜单可分为( )。A固定菜单B循环菜单C零点菜单D套餐菜单E混合式菜单
填空题酒店菜单一般包括零点菜单、()、团体菜单、会议菜单四类。
单选题零点菜单与套餐菜单的显著区别在于:零点菜单()。A品种众多B菜价便宜C每菜标价D配有照片
判断题编制零点菜单,制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。A对B错
单选题()是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。A计划性菜单B零点菜单C宴会菜单D即时性菜单