()中餐宴会中,一般上新菜撤旧菜桌面上只保持一个菜。 A、大规模B、迎宾C、高档D、一般
以下属于自助餐享用过程中应遵循的礼仪规范有：()。A.排队取菜B.循序取菜C.量力而行D.多次取菜E.避免外带
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。A对B错
以下哪项不属于冷餐会的礼节（）A、按上菜的程序取菜B、排队取菜C、挑挑拣拣，找到自己喜欢的菜为止D、按自己的量取菜，不要浪费
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，当冷菜吃去（）时，通知厨房做第一道热菜。A、1/4B、1/3C、1/2D、2/3
赴宴入座后，主人招呼，即可开始进餐，取菜时不要盛得太多，如不够，可以再取。如果主人为你夹菜，要说谢谢。
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。
中餐就餐时应避免以下不礼貌行为（）A、主人示意开始后，宾客开始用餐B、夹菜有序，适量取菜C、宾主适度热情，适量饮酒D、鼓励来宾多多饮酒，一醉方休
以下不属于中餐用餐礼仪的是（）A、夹菜文明，适量取菜B、餐巾系在腰带C、要细嚼慢咽D、用餐的动作要文雅，安静就餐
关于中餐用餐的注意事项，以下正确的是（）。A、在取菜时讲究先来后到，不要跟别人争抢B、彼此之间可以让菜，但是不要给他人布菜C、在饮酒时，不要划拳，猛灌别人D、就餐期间严禁吸烟
关于自助餐下面正确的说法是（）A、自助餐是非正式的中餐或西餐B、吃自助餐遵循每次少取的原则C、吃自助餐要多次取菜D、吃自助餐要排队取菜
吃自助餐时下列哪一项不合礼仪？（）A、第一次进餐厅后，赶快取好盘筷排队取菜点B、每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费C、取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿D、取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌
以下属于自助餐享用过程中应遵循的礼仪规范有：（）。A、排队取菜B、循序取菜C、量力而行D、多次取菜E、避免外带
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。A、4个以上B、3个C、2个D、1个
中餐宴会中一般在（），或是用手取食的时候，均要送上毛巾。A、斟茶前B、上海鲜类C、餐后D、客人需要
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。A、4个以上B、3个C、2个D、1个
中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
多选题以下属于自助餐享用过程中应遵循的礼仪规范有：（）。A排队取菜B循序取菜C量力而行D多次取菜E避免外带
多选题关于中餐用餐的注意事项，以下正确的是（）。A在取菜时讲究先来后到，不要跟别人争抢B彼此之间可以让菜，但是不要给他人布菜C在饮酒时，不要划拳，猛灌别人D就餐期间严禁吸烟
单选题以下不属于中餐用餐礼仪的是（）A夹菜文明，适量取菜B餐巾系在腰带C要细嚼慢咽D用餐的动作要文雅，安静就餐
单选题享用自助餐的礼仪，对绝大多数人而言，往往更为重要。这些礼仪包括（）。A排除取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜B排除取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带C排除取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具D排除取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具、照顾他人和积极交际
单选题中餐就餐时应避免以下不礼貌行为（）A主人示意开始后，宾客开始用餐B夹菜有序，适量取菜C宾主适度热情，适量饮酒D鼓励来宾多多饮酒，一醉方休
判断题中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）A对B错
判断题在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）A对B错