下列关于蛋白质的说法错误的是：A.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓B.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分C.植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收D.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪

下列关于蛋白质的说法错误的是：

A.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
B.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
C.植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收
D.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪

参考解析

解析：本题考查生物医学，并选择错误选项。

植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。因此，选择C选项。A项：蛋白质和微量元素缺乏都会导致儿童发育迟缓。B项：蛋白质是细胞最基本的组成物质。鸟类的皮肤、羽毛、肌肉、内脏等都是以蛋白质为主要成分。D项：脂类、糖类、蛋白质摄入过量都会转化为脂肪蓄积体内。

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