按酒精含量，35度的酒是( )．A．高度酒B．中度酒C．低度酒
在当地民间流传“斤酒当九鸡”说法的是( )．A．郎酒B．烟台红葡萄酒C．沱牌曲酒D．沉缸酒E．绍兴酒
孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是( )．A．沉缸酒B．绍兴酒C．味美思酒D．烟台红葡萄酒
被称为“酒海奇珍”、“中国的鸡尾酒”的是( )．A．沉缸酒B．绍兴酒C．味美思酒D．山西汾酒E．山西竹叶青酒
我国酒的品种众多，按酿造方法可分为( )．A．蒸馏酒B．发酵酒C．配制酒D．高度酒E．中度酒F．低度酒
我国酒的品种众多，按商业习惯可分为( )．A．蒸馏酒B．发酵酒C．配制酒D．白酒E．黄酒F．果酒G．啤酒H．葡萄酒
复古型酒的代表是( )．A．五粮液、西凤酒B．郎酒、西凤酒C．茅台酒、剑南春D．董酒、西凤酒
在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。 A.白葡萄酒B.白酒C.香槟酒D.红葡萄酒
在法国通过法律的形式将十大产区葡萄酒分为四级,其中AOC为()。 A.法定产区葡萄酒B.优良地区餐酒C.地区餐酒D.日常餐酒
制作鞑靼牛扒的调料有()。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地酒D.波尔图酒
按酿造方法分类，白酒属于( )。A．配制酒B．蒸馏酒C．酿造淄D．压榨酒
在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。 A.香槟酒B.白酒C.葡萄酒D.哈利酒
杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。 A.橙酒B.黑樱桃酒C.果味酒D.白兰地酒
按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒
酒吧的具体服务规程是()。 A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务
葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。 A.清葡萄酒B.黄葡萄酒C.红葡萄酒D.黄葡萄酒
为国内国际市场上的“酒中明珠”，香型为酱香型，素有“国酒”之誉的是( )．A．五粮液B．郎酒C．贵州茅台酒D．董酒
下列选项中，属于高度酒的有：A.雪利酒B.波特酒C.威士忌酒D.味美思酒
进食海鲜类或口味清淡的菜肴时,配饮()。 A.开胃酒B.白葡萄酒C.玫瑰红普通酒D.红葡萄酒
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。A.葡萄酒B.罗木酒C.啤酒D.黑加伦酒
酱香型的代表酒是()酒。A.五粮液B.茅台C.汾酒D.孔府家酒
西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
德国人讲究酒菜相配，饭前喝( )。A.开胃酒(雪利酒)B.香槟酒C.红葡萄酒D.啤酒
葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（ ）。A．予葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒
阿司匹林不宜同用的是A.风湿酒B.国公酒C.壮骨酒D.骨刺消痛液SXB 阿司匹林不宜同用的是A.风湿酒B.国公酒C.壮骨酒D.骨刺消痛液E.黄连上清丸
下述选项中属于葡萄酒地理标志的是( )A.“长城”葡萄酒B.“王朝”葡萄酒C.“香槟”葡萄酒D.“云南红”葡萄酒
根据葡萄酒的含糖量，分为()等A.干红葡萄酒B.半干红葡萄酒C.半甜红葡萄酒D.甜红葡萄酒E.干甜葡萄酒