杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。A.葡萄酒B.罗木酒C.啤酒D.黑加伦酒

杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

A.葡萄酒

B.罗木酒

C.啤酒

D.黑加伦酒

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制作鞑靼牛扒的调料有()。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地酒D.波尔图酒

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风登糖是以砂糖为主要原料,用适量水加5%－－10%的()熬制,并经反复搓叠而成。 A.葡萄酒B.糖浆C.葡萄糖D.淀粉

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翻砂糖又称()。 A.马司板B.杏仁面C.封糖D.杏仁膏

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杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。 A.橙酒B.黑樱桃酒C.果味酒D.白兰地酒

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马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。A、面粉、砂糖B、奶油、砂糖C、杏仁、砂糖D、水、鱼胶

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酒水的种类大体分为（）香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。A白酒B啤酒C葡萄酒D鸡尾酒

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2、下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。A．啤酒B．黄酒C．白酒D．葡萄酒

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56、在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是----A．葡萄酒B．啤酒C．香槟酒D．黄酒

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【多选题】酒水的种类大体分为（）、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。A．白酒B．啤酒C．葡萄酒D．鸡尾酒

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