川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（）。A.麻B.辣C.烫D.香

川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（）。

A.麻
B.辣
C.烫
D.香

参考解析

解析：

相关考题：

烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜
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享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是()．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜
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“一菜一格,百菜百味”指的是()。 A、川菜B、粤菜C、浙菜D、鲁菜
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具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
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素有“一菜一格，百菜百味”美誉之称的是（）A、鲁菜B、川菜C、粤菜
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对四川菜系的叙述错误的是（）。A、川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。B、川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。C、川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。D、川菜擅长调制清汤、奶汤。
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四川菜以百菜百味，一菜一格为世人所称道。
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有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）。A、湖南菜B、淮扬菜C、粤菜D、川菜
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重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
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有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、苏菜
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“一菜一格、百菜百味”是对川菜调味多样化的赞扬。
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享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是（）A、江苏菜B、广东菜C、四川菜D、山东菜
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川菜味型多变，有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
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（）有“一菜一格，百菜百味”之说。A、闽菜B、浙菜C、鲁菜D、川菜
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单选题对四川菜系的叙述错误的是（）。A川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称。B川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等。C川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格。D川菜擅长调制清汤、奶汤。
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单选题享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是（）A江苏菜B广东菜C四川菜D山东菜
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单选题（）有“一菜一格，百菜百味”之说。A闽菜B浙菜C鲁菜D川菜
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单选题一菜一格、百菜百味概括了哪个菜系的特点？A鲁菜B川菜C湘菜D粤菜
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单选题有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）。A湖南菜B淮扬菜C粤菜D川菜
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多选题素有“一菜一格，百菜百味”美誉的是（　　）。A川菜B上海菜C北京菜D粤菜
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多选题有“一菜一格，白菜百味”之誉的菜系是（　　）。A鲁菜B川菜C浙菜D粤菜
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单选题具有“一菜一格”“百菜百味”之称的是( )。A川菜B鲁菜C粤菜D苏菜
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单选题有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。A鲁菜B川菜C浙菜D粤菜
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多选题有“一菜一格、百菜百味”之称的菜系是（　　）。A鲁菜B粤菜C淮扬菜D川菜
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多选题素有七味、八滋和“一菜一格，百菜百味”美誉的是（　　）。A鲁菜B川菜C湘菜D京菜
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单选题有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。A粤菜B川菜C鲁菜D苏菜
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判断题川菜味型多变，有“一菜一格，百菜百味”的美誉。A对B错
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