川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于()。A.麻B.辣C.烫D.香

川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于()。

A.麻
B.辣
C.烫
D.香

参考解析

解析:

相关考题:

烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜

享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是().A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜

“一菜一格,百菜百味”指的是()。 A、川菜B、粤菜C、浙菜D、鲁菜

具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜

素有“一菜一格,百菜百味”美誉之称的是()A、鲁菜B、川菜C、粤菜

对四川菜系的叙述错误的是()。A、川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称。B、川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等。C、川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格。D、川菜擅长调制清汤、奶汤。

四川菜以百菜百味,一菜一格为世人所称道。

有“一菜一格,百菜百味”的美名的菜系是()。A、湖南菜B、淮扬菜C、粤菜D、川菜

重庆属于川菜系分支,川菜是中国八大菜系之一,素来有什么样的声誉?

有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是()。A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、苏菜

“一菜一格、百菜百味”是对川菜调味多样化的赞扬。

享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是()A、江苏菜B、广东菜C、四川菜D、山东菜

川菜味型多变,有“一菜一格,百菜百味”的美誉。

()有“一菜一格,百菜百味”之说。A、闽菜B、浙菜C、鲁菜D、川菜

单选题对四川菜系的叙述错误的是()。A川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称。B川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等。C川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格。D川菜擅长调制清汤、奶汤。

单选题享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是()A江苏菜B广东菜C四川菜D山东菜

单选题()有“一菜一格,百菜百味”之说。A闽菜B浙菜C鲁菜D川菜

单选题一菜一格、百菜百味概括了哪个菜系的特点?A鲁菜B川菜C湘菜D粤菜

单选题有“一菜一格,百菜百味”的美名的菜系是()。A湖南菜B淮扬菜C粤菜D川菜

多选题素有“一菜一格,百菜百味”美誉的是(  )。A川菜B上海菜C北京菜D粤菜

多选题有“一菜一格,白菜百味”之誉的菜系是(  )。A鲁菜B川菜C浙菜D粤菜

单选题具有“一菜一格”“百菜百味”之称的是( )。A川菜B鲁菜C粤菜D苏菜

单选题有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是()。A鲁菜B川菜C浙菜D粤菜

多选题有“一菜一格、百菜百味”之称的菜系是(  )。A鲁菜B粤菜C淮扬菜D川菜

多选题素有七味、八滋和“一菜一格,百菜百味”美誉的是(  )。A鲁菜B川菜C湘菜D京菜

单选题有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是()。A粤菜B川菜C鲁菜D苏菜

判断题川菜味型多变,有“一菜一格,百菜百味”的美誉。A对B错