白酒在蒸馏过程中,酒尾中含量较高的毒性成分是A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.杂醇油E.铅
白酒在蒸馏过程中,酒尾中含量较高的毒性成分是
A.甲醇
B.甲醛
C.甲酸
D.杂醇油
E.铅
B.甲醛
C.甲酸
D.杂醇油
E.铅
参考解析
解析:
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我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定,原因是A.醛类毒性很低B.生产过程中不会产生醛类C.醛类在糖化过程中可以分解D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可
白酒()主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味.
单选题下列酒中属蒸馏酒的是()A啤酒B白酒C葡萄酒D黄酒