关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有()。A.现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施B.燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品C.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理D.现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识E.现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有()。
A.现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施
B.燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
C.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理
D.现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识
E.现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
B.燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
C.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理
D.现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识
E.现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
参考解析
解析：2020教材P184 / 2019教材P186
三、现场食堂的管理(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。(6)现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。
三、现场食堂的管理(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。(6)现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。
相关考题：
关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。（2018年真题）A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖B、食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明C、除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间D、食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理
关于建设工程现场职业健康安全卫生的管理的措施的说法，正确的有( )。A.宿舍内应保证有必要的生活空间，通道宽度不得小于0.9mB.宿舍内应设置生活用品专柜，有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室C.食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗D.食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施E.施工现场作业人员患有法定传染病时，应向卫生防疫部门报告
关于建设工程现场职业健康安全卫生措施的说法，正确的有（ ）。A、每间宿舍居住人员不得超过16人 B、施工现场宿舍必须设置可开启式窗户 C、现场食堂炊事人员必须持身体健康证上岗 D、厕所应设专人负责清扫、消毒 E、施工区必须配备开水炉
关于施工现场卫生与防疫说法错误的是( )。A.施工现场发生食物中毒时,须在24h内向所在地建设行政主管部门和有关部门报告B.食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗C.炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服,工作帽和口罩,并应保持个人卫生D.不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间
关于建设工程现场职业健康安全卫生的管理的措施的说法，正确的有( )。A、宿舍内应保证有必要的生活空间，通道宽度不得小于0.9mB、宿舍内应设置生活用品专柜，有条件的宿舍宜设置生活用品储藏室C、食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗D、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施E、施工现场作业人员患有法定传染病时，应向卫生防疫部门报告
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法， 正确的有( )。A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于 1.2m 的瓷砖B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于 0.2m C.粮食可以存放在制作间D.燃气罐可以存放在粮食储藏间
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法， 正确的有（）。A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.2m的瓷砖B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2mC.粮食可以存放在制作间D.燃气罐可以存放在粮食储藏间
关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板B、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0mC、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2mD、现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运E、现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗
多选题关于建设工程现场职业健康安全卫生要求的说法，正确的有( )A施工现场的卫生与防疫应设置兼职医生负责B每间宿舍居住人员不得超过12人C食堂门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板D现场厕所的蹲位之间宜设置隔板，隔板高度不宜低于0.9mE施工现场作业人员发生食物中毒时，必须在12小时内向施工现场所在地建设行政主管部门和有关部门报告
单选题关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。A食堂制作间灶台及周边帖1.8m高瓷砖B食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明C除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间D食堂外敞开式泔水桶，并定期进行清理
多选题关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。A现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板B现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0mC现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2mD现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运E现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗
多选题关于建设工程现场职业健康安全卫生措施的说法，正确的有（ ）。A每间宿舍居住人员不得超过16人B施工现场宿舍必须设置可开启式窗户C现场食堂炊事人员必须持身体健康证上岗D厕所应设专人负责清扫、清毒E施工区必须配备开水炉
多选题关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有( )。A现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施B燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品C现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理D现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识E现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
单选题关于施工现场文明施工的说法，错误的是（ ）。A现场宿舍必须设置开启式窗户B现场食堂必须办理卫生许可证C施工现场必须实行封闭管理D施工现场办公区与生活区必须分开设置